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温州醉蟹怎么做

2022-12-2 15:22| 发布者: zxw777| 查看: 135| 评论: 0

摘要: 1、将蟹洗干净，放在盐水中泡半小时，杀菌。捞出，控水。 2、葱姜蒜可根据自己的喜好加量，腌渍后很好吃。 3、适量的食用油，加入少许部分姜片、花椒、八角、香叶，小火炒香。加入生抽、料酒，再加入味极鲜酱油，中 ...

1、将蟹洗干净，放在盐水中泡半小时，杀菌。捞出，控水。

2、葱姜蒜可根据自己的喜好加量，腌渍后很好吃。

3、适量的食用油，加入少许部分姜片、花椒、八角、香叶，小火炒香。加入生抽、料酒，再加入味极鲜酱油，中火煮开。放凉，放入1/2的葱姜蒜。

4、控干水的蟹，放入腌制的容器里，倒入高度白酒（按自己的喜好加量），摇一下，均匀。20分钟后，把放凉的汤料倒入，再放如1/2的葱姜蒜。汤料的量要没过蟹才好。

5、24小时后，美味的醉蟹就可以品尝了！腌制过后的葱姜蒜也很美味呦！

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