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西瓜的瓤是什么颜色的

2022-12-2 14:02| 发布者: zxw777| 查看: 131| 评论: 0

摘要: 红色。未成熟的呈现白色或者黄色。 西瓜瓤的颜色是由细胞液中的色素决定的,红瓤含茄红素和胡萝卜素,且主要由茄红素含量多少决定,由此形成淡红、大红等不同色泽;黄瓤则含各种胡萝卜素;白瓤含黄素酮类,与各种糖 ...

红色。未成熟的呈现白色或者黄色。

西瓜瓤的颜色是由细胞液中的色素决定的,红瓤含茄红素和胡萝卜素,且主要由茄红素含量多少决定,由此形成淡红、大红等不同色泽;黄瓤则含各种胡萝卜素;白瓤含黄素酮类,与各种糖结合成糖苷形式而存在于细胞液中。


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