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广东拌面的做法和配方

2022-12-2 02:19| 发布者: zxw777| 查看: 101| 评论: 0

摘要: 1、配料：虾仁、蟹螯肉、墨鱼、海参、碎花生、酱油、醋、糖、辣椒粉或黑胡椒粉。 2、墨鱼内部切交叉花纹使其呈颗粒状，再切成块。 3、将面条和虾仁、蟹螯肉、墨鱼分别烫熟。 4、将面袋中的酱料倒入碗中，加冷开水、 ...

1、配料：虾仁、蟹螯肉、墨鱼、海参、碎花生、酱油、醋、糖、辣椒粉或黑胡椒粉。

2、墨鱼内部切交叉花纹使其呈颗粒状，再切成块。

3、将面条和虾仁、蟹螯肉、墨鱼分别烫熟。

4、将面袋中的酱料倒入碗中，加冷开水、酱油、醋、糖调开，拌入面条。

5、起锅后撒上碎花生，可依照个人口味再撒上辣椒粉或黑胡椒粉即可。

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