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如何自酿米酒

2022-12-2 02:05| 发布者: zxw777| 查看: 90| 评论: 0

摘要: 自酿米酒的做法如下： 1、将用来酿制米酒的糯米进行清洗，并沥净其中的杂质和水分。 2、将清洗沥净的糯米放入冷开水进行浸泡，一直浸泡到米粒能够使用手指碾碎即可。 3、将浸泡好的糯米沥干水分，放入锅内蒸熟。 4、 ...

自酿米酒的做法如下：

1、将用来酿制米酒的糯米进行清洗，并沥净其中的杂质和水分。

2、将清洗沥净的糯米放入冷开水进行浸泡，一直浸泡到米粒能够使用手指碾碎即可。

3、将浸泡好的糯米沥干水分，放入锅内蒸熟。

4、使用冷开水将蒸熟后的糯米摊开进行冲洗降温至三十度左右。

5、在降温之后的糯米中放入酒曲，并且搅拌均匀。

6、将搅拌均匀之后的糯米进行密封，放入恒温三十度的面包机内进行发酵，三十分钟之后即可完成米酒的制作。

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