1、面粉加入酵母、糖、可可粉、泡打粉和温水调制成发酵面团。搓条下剂,将发酵面团搓成长条,每剂约35克。将剂子擀成圆皮,每剂包15克馅芯,收好口,包成像元宵一样的圆球。 2、取锯齿头的夹子,先用一侧的夹柄沿着圆球坯划出一道浅痕,捏住夹柄,让刚刚划出的浅痕位于夹柄空隙的中央,再用力扣出两道压痕,成为“核桃”中央的凸起。用夹子的锯齿头在球坯上捏出一个个小凹痕,看!核桃的形状出来啦! 3、没有锯齿夹子的朋友也不要着急,直接用竹签在表面戳洞就好啦!做出来也很逼真呢! 4、将捏好的“核桃”常温静置10分钟(可以使面筋松开,这样蒸出的核桃包外形和口感均好)。把“核桃”放入蒸锅,大火蒸8分钟,取出装盘即可上桌。 监管要求·版权声明·免责声明1、内容声明:中享网仅提供信息平台发布服务,所展示的信息均由第三方用户实名注册发布,内容真实性、准确性和合法性均由发布用户负责 2、风险提示:本页面内容仅供参考,为降低投资风险,建议您在投资前多做考察咨询、多对比分析 3、投稿提示:投稿请遵守相关法律法规,出现违法内容和行为封号删稿!同时本站将相关证据提交相关部门 4、版权说明:部分投稿作者内容由Ai工具/软件生成,版权由投稿者所有,内容真实性本站不承担任何法律风险! 5、投诉删除:侵权和违法不良信息举报受理邮箱:314562380@qq.com【提供有效线索,我们将及时核查处理】 |
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