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茄丁素拌面做法窍门

2022-12-1 16:29| 发布者: zxw777| 查看: 73| 评论: 0

摘要: 1、材料:圆茄子1个、青红椒各1个、蒜适量、生抽3汤匙、料酒1汤匙、白糖1茶匙、盐1茶匙,切面适量。 2、做法:茄子去皮切丁,用盐腌十五分钟,沥去水。青红椒切丁,蒜切碎,面条入锅煮熟,捞出来过一下凉水。锅里油 ...

1、材料:圆茄子1个、青红椒各1个、蒜适量、生抽3汤匙、料酒1汤匙、白糖1茶匙、盐1茶匙,切面适量。

2、做法:茄子去皮切丁,用盐腌十五分钟,沥去水。青红椒切丁,蒜切碎,面条入锅煮熟,捞出来过一下凉水。锅里油烧热,下蒜碎,出香味后下茄丁翻炒,再放入所有调味料和青红椒丁一起翻炒。加入少量水焖一会儿,撒入点鸡精,留一些汤汁即可关火。


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