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1、主料:鸡胸脯肉150克、猪网油100克。辅料:籼米粉（干、细）25克、火腿25克、小麦面粉25克、鸡蛋60克、鸡蛋清25克。调料:椒盐3克、味精1克、江米酒 25克、小葱5克、猪油（炼制）50克、盐3克、甜面酱20克。 2、将鸡脯肉剔去筋膜切成丝； 3、熟火腿切成丝； 4、鸡脯肉丝和火腿丝放在碗里，加入味精、鸡蛋清、江米酒、盐、葱和籼米粉10克浆拌好； 5、猪网油洗净晾干，铺在案板上拍平，撒上面粉10 克抹匀； 6、将鸡丝、火腿丝放在网油上理成长条，包卷成小指粗的长条4 根，撒上面粉10克； 7、鸡蛋磕入碗内，加入籼米粉15 克调成蛋糊，均匀地涂在鸡丝卷上； 8、锅置中火上放熟猪油，烧至四成热，下鸡丝卷炸至内熟外黄时捞起； 9、用斜刀切成厚片装盘，撒上花椒盐； 10、上桌时，随带甜面酱一小碟佐食。 监管要求·版权声明·免责声明1、内容声明：中享网仅提供信息平台发布服务，所展示的信息均由第三方用户实名注册发布，内容真实性、准确性和合法性均由发布用户负责 2、风险提示：本页面内容仅供参考，为降低投资风险，建议您在投资前多做考察咨询、多对比分析 3、投稿提示：投稿请遵守相关法律法规，出现违法内容和行为封号删稿！同时本站将相关证据提交相关部门 4、版权说明：部分投稿作者内容由Ai工具/软件生成，版权由投稿者所有，内容真实性本站不承担任何法律风险！ 5、投诉删除：侵权和违法不良信息举报受理邮箱：314562380@qq.com【提供有效线索，我们将及时核查处理】 |
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