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一些不法商贩为了使鱿鱼保鲜,可能会把鱿鱼放到福尔马林溶液中浸泡，浸泡之后的鱿鱼蛋白质凝固，整个变得坚韧、富有弹性,不易破碎，嗅之有淡淡的药水味,食用后会损害肝、肾,甚至可以致癌。 鱿鱼应该怎么选颜色过白的不要买。 购买鱿鱼时要小心,首先不要买颜色过白或有不良气味的鱿鱼，这类的鱿鱼都是用福尔马林溶液浸泡过的。其次要从外形和颜色上，选择体形完整且体厚、肉质坚实的鱿鱼。 选择鱿鱼干时也要注意，不要被掺假的乌贼干蒙混,市场上常见鱿鱼干有长形和椭圆形,前者是鱿鱼干品,后者则是乌贼干品。 鱿鱼怎么保存尽量不要重复冷冻。 新鲜的鱿鱼只能用冷冻的方式保存，到冷鲜市场现吃现买，不要买回去后自己再冻上,这样会破坏鱿鱼的组织结构和营养价值。 怎么吃才鱿鱼1.鱿鱼入锅炒之前先用热水汆烫,焯时温度不宜过高。 2.鱿鱼须煮熟透后再食,因为鲜鱿鱼中有一种多肽成分,若未煮透就食用，会导致肠运动失调。 3.市面上象鱿鱼丝这样的水发货,为了保鲜，大多使用了福尔马林浸泡。不要相信超市里卖的就是的,对于鱿鱼、牛百叶等水发货,尽量少吃或不吃。 鱿鱼中含有大量的牛磺酸，而牛磺酸可以抑制血液中的胆固醇含量，从而达到保护心脑血管的效果。以上就是给大家介绍的鱿鱼应该怎么选，鱿鱼怎么保存相关问题。 监管要求·版权声明·免责声明1、内容声明：中享网仅提供信息平台发布服务，所展示的信息均由第三方用户实名注册发布，内容真实性、准确性和合法性均由发布用户负责 2、风险提示：本页面内容仅供参考，为降低投资风险，建议您在投资前多做考察咨询、多对比分析 3、投稿提示：投稿请遵守相关法律法规，出现违法内容和行为封号删稿！同时本站将相关证据提交相关部门 4、版权说明：部分投稿作者内容由Ai工具/软件生成，版权由投稿者所有，内容真实性本站不承担任何法律风险！请阅读者自行辨别 5、投诉删除：侵权和违法不良信息举报受理邮箱：314562380@qq.com【提供有效线索，我们将及时核查处理】 |
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