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最佳答案：将鸡肉切成３厘米左右的鸡块。在鸡肉中加入少量盐和胡椒抓匀。在锅里加入油，烧热后，倒入鸡肉；鸡肉炒至表面金黄时，加入高汤。等到汤汁基本收干后，捞出鸡肉，装盘备用。在锅里加入油，放入蒜末、花椒、姜片和豆瓣酱，炒出香味。加入适量盐，翻炒均匀。 用料：鸡肉，豆瓣酱。 步骤： 1、将鸡肉切成３厘米左右的鸡块，放入一个盘子中。鸡肉大小一定要均匀，太大不易入味，太小会炒老。 2、在鸡肉中加入少量的盐和胡椒，用手将它们抓匀。 3、在锅里加入油，烧热后，倒入鸡肉。 4、鸡肉炒至表面金黄时，加入高汤（没有高汤，清水也可以），让高汤没过鸡肉，盖上锅盖。 5、等到汤汁基本收干后，捞出鸡肉，装盘备用。这样做是为了让鸡肉提前煮熟，减少炒的时间，鸡肉会更嫩。 6、在锅里加入油，然后依次放入蒜末、花椒、姜片和豆瓣酱，炒出香味。倒入鸡肉，翻炒２分钟，让鸡肉完全入味。 7、加入适量的盐，再将鸡肉翻炒均匀。 8、起锅装盘，撒上葱节。 监管要求·版权声明·免责声明1、内容声明：中享网仅提供信息平台发布服务，所展示的信息均由第三方用户实名注册发布，内容真实性、准确性和合法性均由发布用户负责 2、风险提示：本页面内容仅供参考，为降低投资风险，建议您在投资前多做考察咨询、多对比分析 3、投稿提示：投稿请遵守相关法律法规，出现违法内容和行为封号删稿！同时本站将相关证据提交相关部门 4、版权说明：部分投稿作者内容由Ai工具/软件生成，版权由投稿者所有，内容真实性本站不承担任何法律风险！请阅读者自行辨别 5、投诉删除：侵权和违法不良信息举报受理邮箱：314562380@qq.com【提供有效线索，我们将及时核查处理】 |
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