成都中医肿瘤研究院赵春天主任：胰腺癌康复中医参考食疗建议? ...

　　胰腺癌康复中医参考食疗建议?胰腺癌为常见的消化系恶疾，此病的产生原因有很多，目前尚无明确定论，但可以肯定的是，胰腺癌的发生跟饮食有密切的关系，因此，胰腺癌的饮食很重要。

　　胰腺癌病人食欲饮食差，在治疗的时候怎么吃比较好呢?下面，由成都中医肿瘤研究院/成都海大中医肿瘤医院肿瘤科专家赵春天主任给大家介绍一下胰腺癌的中医膳食疗法：

　　1、羹饮类

　　(1)栀子仁枸杞粥

　　原料：栀子仁5～10克，鲜藕6克(或藕节10—15节)，白茅根30克，枸杞40克，粳米130克。

　　制作方法：将栀子仁、藕节、白茅根、枸杞装入纱布袋内扎紧，加水煮煎药汁。粳米下锅，下人药汁、清水，烧沸，小火煮烂成稀粥，可加蜂蜜适量调味，即可。

　　功效：清热利湿，凉血止血，除烦止渴。

　　适应症：用于胰腺癌，胁肋部胀满腹痛，腹部有块，食欲差、面色少华、倦怠无力，低热、衄血、出血者。

　　(2)芋粥

　　原料：老鼠芋(又名田芋，为天南星科的土半夏)50克，粳米100克，白糖适量。

　　制作方法：将粳米煮熟后，放人白糖搅匀候凉。新鲜老鼠芋，砸烂榨取其汁，调入粥中食用。

　　功效：解毒消肿，排脓止痛。

　　适应症：用于胰腺癌晚期疼痛者。

　　2.菜肴类

　　⑴凉拌酸果

　　原料：黄瓜100克，白萝卜150克，生梨1只，苹果1只，樱桃10粒，白糖100克，白醋、精盐少许。

　　制作方法：黄瓜去瓤，白萝L去皮，两者切条。白萝卜用精盐腌制约1小时，然后用冷开水漂淡，沥干水分。生梨、苹果去皮、核、切条;最后将五样果品一起倒人大碗内，加白糖、白醋拌匀，腌制约8个小时，即可。

　　功效：开胃生津，通便利尿。

　　适应症：胰腺癌津液枯燥，大便秘结者。

　　⑵清茶肉丸

　　原料：猪肉茸250克，绿茶20克。盐、味精、淀粉适量。

　　制作方法：绿茶用80度开水泡开待用。肉丸在沸水中氽至熟透。绿茶汤烧开，肉丸捞出放人茶汤中。

　　功效：滋阴润燥，清热补血。

　　适应症：用于胰腺体部癌初起乏力、消瘦、精神抑郁者。

　　⑶赤豆鲤鱼

　　原料：大鲤鱼一尾(约1000克)，赤豆50克，陈皮6克，玫瑰花15克。姜、盐、绿叶蔬菜、鸡汤各适量。

　　制作方法：鲤鱼洗净，赤豆煮之开裂与陈皮放人鱼腹内。鱼放盆内加入姜、盐、赤豆汤、鸡汤、玫瑰花、蒸约60～90分钟，出笼放绿叶蔬菜入鱼汤即可。

　　功效：活血化瘀，理气散结，利水消肿。

　　适应症：用于胰腺癌，气滞血瘀证，腹胀有块、食欲不振者。

　　3.药膳类

　　⑴参归乌鸡汤

　　原料：当归身、枸杞各30克，人参10克，乌鸡1只(约500—700克)，陈皮10克，葱姜酒盐各适量。

　　制作方法：乌鸡洗净，将4味中药，葱姜切碎，料酒和盐放人鸡腹腔内。放人砂锅内，加清水适量，小火煨炖熟透，即可。

　　功效：益气养血，补虚退热。

　　适应症：用于胰腺癌，气血亏损证。

　　⑵桃树根炖猪瘦肉

　　原料：猪瘦肉300克，桃树根120克，料酒15克，高汤750克，酱油100克，白糖10克，调料适量。

　　制作方法：桃树根洗净切段，装入纱布袋。猪肉切块，放人锅内，中火烧至肉白时，放人调料、高汤、纱布药袋，再小火炖1小时多至肉酥烂，去纱布袋，即可食用。

　　功效：本晶有破血行瘀，消症瘕之功效。用于胰腺癌，腹部疼痛，包块肿大、消瘦。

　　⑶猪胰海带汤

　　原料：猪胰1条(约100克)，淡菜30克，海带20克，肿节风15克，姜汁3克，调料适量。

　　制作方法：肿节风切段，装入纱布袋，加水煎煮药汁。猪胰洗净，沸水内氽一下。淡菜去毛，海带温水泡发后洗净。锅热人花生油，猪胰片煸炒，下人姜汁，加入鸡清汤、药汁、淡菜、海带、料酒、盐、酱油，烧沸，小火烧熟透，味精调味，即可。

　　功效：补虚益脾，清热解毒，软坚散结。

　　适应症：用于胰腺癌，食欲不振、腹痛、发热、消瘦、腹内肿块者。

　　⑷荠菜豆腐羹

　　原料：佛甲草120克，荠莱180克，豆腐200克，净芦笋28克，黄豆芽汤750克，调料适量。

　　制作方法：佛甲草切段，装入纱布袋，加水适量，煎煮药汁，留用。炒锅烧热，加入黄豆芽汁、药汁、豆腐丁、芦笋片和盐，烧沸，放人荠菜，烧沸，加入味精、熟花生油，出锅即可。

　　功效：清热和脾，消肿解毒。

　　适应症：用于胰腺癌、腹痛、食欲不振、腹部有肿物者。

　　⑸桑白皮煲兔肉

　　原料：桑白皮30克，兔肉250克。食盐、味精少许。

　　制作方法：桑白皮先用清水洗净，然后和兔肉(切成小块)一起，加水适量煲熟，加食盐少许，调味即食。

　　功效：补中益气，行水消肿。

　　适应症：用于胰腺癌并有消渴(糖尿病)、营养不良性水肿者。

　　胰腺癌康复中医参考食疗建议?成都中医肿瘤研究院赵春天主任建议：以上的食疗仅供参考，具体选用还得根据患者实际病情症状以及身体情况做综合考虑，建议在医师的指导下合理选用为好，当在食用期间发现异常反应，一定要及时向寻求医师的帮助.

　　温馨提示:中医讲究“ 药食同源”,许多食物即药物,它们之间并无绝对的分界线，药物是关键，但是饮食也很重要!以上食谱仅供参考，如果遇到具体问题，请主动与医生沟通，进行合理饮食，更好配合治疗，促进病情恢复。