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鸡丝凉面

2020-11-19 11:36| 发布者: zxw88| 查看: 665| 评论: 0

摘要: 天气热得人每天都像一只被打蔫的茄子，吃上一碗饭就通身冒汗，以至于食欲不振，工作也无精打采起来。看到我这样，母亲变着法儿给我“开小灶”，今天做红烧排骨，明天做木耳炒肉，可我依然“宅恹恹”。早上七点 ...

天气热得人每天都像一只被打蔫的茄子，吃上一碗饭就通身冒汗，以至于食欲不振，工作也无精打采起来。

看到我这样，母亲变着法儿给我“开小灶”，今天做红烧排骨，明天做木耳炒肉，可我依然“宅恹恹”。

早上七点，母亲已经从早市回来了。睡眼惺忪的我走进厨房，一眼就看到摆了满满一案板的新鲜蔬菜：黄瓜、豆芽、西红柿、豆角、韭菜……还有两大块新鲜的鸡胸肉和豆腐。母亲疼爱地拍拍我，让我快去收拾上班，下午回家后，她要做一道“鸡丝凉面”给我解暑。

还未下班，母亲已经在“欢乐一家人”的微信群里直播了。切成丝的黄瓜、带着水珠儿的豆芽、剁成酱的西红柿、脆生生的豆角……一碟碟干净整齐地排成一列。已经煮熟又过了一遍凉水的棍棍面晾在案上，一根根白糯剔透。母亲一边在群里叮嘱我下班路上小心，一边告诉大家，她要开始炒西红柿酱和韭菜豆腐浇头了。

我到家时，母亲已经把豆腐切成了丁儿，过油炸过一遍，然后和韭菜一起炒了出来，颤巍巍的满满一碗浇头，散发出诱人的香气；而被炒过的那一大碗红艳艳的西红柿酱，也正发出一股“快把我甜蜜吃掉”的气息。

我进厨房问要不要搭把手，母亲一边煮鸡肉，一边说着“不用、不用”，几缕白发从她额前垂了下来，她丝毫没有察觉，依旧全神贯注地给鸡肉里加着盐。“这样煮出来的鸡肉，味道会特别鲜，不像你啊，一点都不会做饭，总是把鸡肉煮成一把干柴”。

鸡肉煮好刚盛出来，我赶紧偷吃了一口，又鲜又嫩。母亲一边打落我偷吃的手，催我快去洗澡，一边喊父亲，让他赶紧过来帮忙把鸡肉撕成细丝。正在房里看报的父亲立刻一路小跑了过来。

我洗完澡出来，母亲说凉面已经差不多可以吃了。她进了厨房，拿下一个大瓷碗，用筷子挑了一大缕凉面条放进碗里，然后依次加上准备好的黄瓜丝、豆芽、豆角和鸡丝，淋上韭菜豆腐浇头和西红柿酱，舀一小勺淋过芝麻的油泼辣子后递给我，那香味真是令人垂涎欲滴。我要把第一碗给父亲，母亲假装生气：“你上一天班最辛苦，还不想着我的好，第一碗不给我还要给你爸！”

西红柿的酸甜软糯，面条的筋道，新鲜时蔬的爽口，鸡肉的鲜嫩，韭菜豆腐浇头的浓香……融合在这样一碗饭里。这天下午，一反常态地，我和父亲都狼吞虎咽地吃了满满一大碗。见到我俩这么饕餮，母亲一遍遍提醒我们“慢点吃，凉面管饱”，但已经没人听她的了，我们都埋头在爽口的美味里不能自拔。

吃完饭，母亲又去厨房里忙活着洗碗了，她喊父亲去帮忙。我抢先一步要过去，被老两口同时拒绝，让上了一天班的我快去休息。看着他俩的背影，体会着父母对自己的疼爱，想到他们在身边时，我干什么事情都是随着自己的个性，反正是有人疼着、爱着，而当我一个人漂泊在外时，事事都要小心。父母的心在儿女身上，儿女的心又在哪里呢？

母亲已经五十多岁了，虽然我和她整天斗嘴，但她却身体力行地让我感受到亲情的温暖。而我何时才能够像母亲那样，给她和父亲做几顿凉面条呢？我相信，母亲也会像现在的我一样，吃起面来一定觉得很香很香。