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闽南语有一句话：诚意食水甜。大意是说招待客人的时候，即使只是一杯淡淡的白开水，但只要是诚心诚意的话，客人也会觉得开水是甜的。 所以这句话的意涵，用在今天更具有时代意义，然而其中蕴涵的深层比喻，则是诠释主人真心相待、而且客随主便的生活哲学。 类似生活上的传统俚语，以及蛮有意思的俗话，说明闽南语有一种很美丽的词藻，也兼具简单而实用的生活智能；然而基于诚意食水甜的生活哲理，当然用在现代人普遍都有饮茶习惯的时候，不禁让人发现更具有特别深邃的意义。 一般人在招待客人喝茶的时候，大都伴随着互相聊天的方式，慢慢来品尝茶香与甘甜的滋味，并且可以尽兴的聊得天南地北，彼此也不会觉得无聊或尴尬；因此倘若缺少泡茶与喝茶的动作，或许朋友之间并没有那么多的话题，以致于可以一直讲个不停而不会累。 所以喝茶像其它啜饮咖啡、品尝名酒和吃点心一样，都可以当作社交与闲聊的媒介之一；如此非但不会觉得空洞、无聊，而且也可以将场面活泼化，因而达到圆润与轻松自在之目的。 当然作这些动作与联谊的对象，一定是可以聊得来的朋友才会觉得有意思，假使只是泛泛之交的应酬茶会，通常比较没有办法进入这样优雅而随缘的情境，甚至只是当作一般的制式动作而已，因而缺乏一分真诚的意涵在里面。 因此当主人用品茶款待来访客人之际，那么客随主便的意境就凸显出来了；因为客人总不能指定自己要喝哪里一种好茶，除非主人征询客人意见的时候，才算是例外的情况，否则只要是主人端出来的茶，都代表他的某种心意，当然用最愉快的心情来喝茶是最好不过了。 其实每一个人的饮茶习惯不见得相同，而且个人的经济状况也有差异，所以喝茶的质量与等级，当然不可能完全一样。 有一个朋友就打趣的表示，假使喝多了比赛茶之后，不知道会不会宠坏了味觉呢？是否回到家喝普通茶的时候，就会觉得索然无味而难以入口？ 当然他的话语也许只是开玩笑，或者是赞美主人泡好茶的恭维之词，所以只能够当作茶余饭后闲聊的话听听就好；可是也有些人很有意见的告诉主人，哪里些种类的茶自己不能喝、或是不喜欢喝，好比珍贵的陈年潽洱茶，他们就觉得有一股发霉的味道而不喜欢喝。 其实能够作如此真实表示的客人，想必和主人非常熟悉才可能这样，一般人大概不会表示意见，因为在国人长久的想法当中，这种表示非常不礼貌而且不得体，所以宁可将主人泡好的茶，随手摆在一边不喝，通常都不可能作以上的宣示。 然而不管如何，能够和好友坐下来一起喝茶，本来就是很舒服而愉快的经验；至于所喝的是哪里种茶叶，或许不必太过于计较，尤其想起古人说这句闽南语俗话之余，应该就可以体会其中的个中三昧了，不是吗？
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