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致敬光明乳业夏日里的“低温人”

2019-8-15 10:17| 发布者: Jun| 查看: 559| 评论: 0

摘要: 今夏以来，热浪席卷申城，一次次拉响高温预警。相比夏季“战高温”岗位，在低温环境下工作是另一个极端。在光明乳业，有一群人默默坚守岗位，承受天气考验，以饱满的热情，旺盛的斗志，辛勤作业，用实际行动诠释了责 ...

今夏以来，热浪席卷申城，一次次拉响高温预警。相比夏季“战高温”岗位，在低温环境下工作是另一个极端。在光明乳业，有一群人默默坚守岗位，承受天气考验，以饱满的热情，旺盛的斗志，辛勤作业，用实际行动诠释了责任与担当。近日，《劳动报》就光明乳业夏日里的“低温人”及光明乳业抗击台风工作开展系列专题报道，致敬光明乳业这群夏日里最可爱无私的人。

系列报道一光明乳业冷库装卸工：承受50℃以上温差，全套棉服进出“冰窟”与“烤箱”

踏前一步，是-18℃的严寒冰冻；后退一步，是35℃以上的酷暑炎热。这个高温季节里，在光明乳业领鲜康桥物流中心的冷鲜库，24小时都有一线职工在寒冷环境下忙碌地作业，使低温保存的生鲜商品能够被及时地分拣、包装，最终配送到千家万户。在10800平方米的冷藏库和2400平方米冷冻库内，平均每天300吨的配送量。货品从鲜牛奶，到各类冷冻速食、肉类等，我们日常所需的冷鲜食品几乎无所不包。而要把这些货物进行准确的装卸、分拣、存放，也格外考验工人们的“脑容量”。

今年46岁的赵军革是一名普通的冷库装卸工，在一线职工休息室内，赵军革一身棉衣、棉裤、棉鞋，看上去却并没有什么不适，而此时户外的实时温度达到37℃，休息室内空调开得也并不大。像赵军革这样每天在冷库工作的员工有180名左右，分别在-18℃以及0-6℃的环境下工作，他们不仅需要穿着棉衣御寒，防止在低温中长时间工作导致冻伤，还需要承受夏季冷库内外的巨大温差，在冰火两重天中来回切换。为了保护身体，他们即便穿着全套棉衣棉裤，也必须严格控制在冷库逗留的时间。“冷冻库工作时间一次性不超过2小时，冷藏库工作时间一次性不超过4小时。在高温天，从冷库出来到室外，温差巨大会造成体液大量流失。因此，这里每个冷库的出口都备有大麦茶及盐汽水等防暑降温饮品，值班室还有风油精、人丹、藿香正气水等应急药品，以防止中暑。

系列报道二光明乳业冷饮车间领班：“甜蜜事业”背后的辛苦与忙碌，车间内每天至少走两万步

今年28岁的吕化亮在冷饮车间已工作了10年，马上要成为车间领班。这一天下午，他如往常一样在车间各处奔走协调。室内清凉无比，他穿在工作服里的T恤衫却早已湿透。食品行业对卫生要求严苛。要进入冷饮生产区域，换装是必须的。用一次性帽子将头发完全包裹，穿好白大褂、戴上口罩、套上鞋套，看上去已经足够“干净”，但实际上这仅是“初级门槛”，要从生产区域进入冷饮车间还必须再经过 “二次更衣”。“这套衣服我每天穿穿脱脱大概要十几遍了。”在冷饮车间入口处，吕化亮只用了几秒钟已穿好进入车间必备的白色连体工作服。他的岗位需要不断协调生产线上的各类问题、与各个部门沟通，因此每天进出车间的次数要比普通工人多上几倍。从18℃车间穿越到室外的38℃，已是家常便饭。

每年夏天，冷饮销量攀升，这里便会加倍地忙碌。在冷饮车间里，普通操作工是定点工作，眼睛要时刻注意流水线的运行情况和产品的状态，为了避免与产品直接接触，他们的身体几乎没有什么动作。相比之下，吕化亮的身影则是“像流水线一样活跃”。在直径不到一公里活动范围内，吕化亮每天至少要走两万步以上，由于工作服里的衣衫被汗水反复浸湿，他每天都要换两遍衣服。从生产前期的原辅料验收、配料、均质，到杀菌、冷却、老化、凝冻，再到最后的装箱、入库、出厂检验，一盒冰淇淋的诞生全过程需要经过近20道工序。而这些环节中一些小小偏差，都会影响最后的品质。在冷饮车间工作的10年里，吕化亮跟着师傅渐渐熟悉了这里的每一条生产线、每一个操作环节，还学会了常见的机器故障排除。如今，吕化亮正在熟悉领班的职责，除了每天的消息传达、设备的维修保养、人员分配，他还有一项重要工作：“每一批产品下线时，都要自己去尝一下，比如一块冰砖，先要观察外形是不是四四方方，有没有塌陷等，然后尝一下口感对不对，如果感觉有问题就要请求品控部介入确定，如果确实有问题，就要马上停止生产，查找原因。”尽管日常的工作忙碌而琐碎，吕化亮却并不觉得枯燥，他说到：“因为这些品牌的冷饮都做了很多年，是大家信任的产品，我们每天都要全力以赴，保证每一盒冷饮在出厂时的品质都是最完美的。”

系列报道三光明乳业随心订送奶员：不忘初心，冒风雨穿行大街小巷

今年第9号台风“利奇马”（超强台风级）于10日01时45分前后在浙江温岭登陆，登陆时中心附近最大风力16级（52米/秒）。在台风“利奇马”来临之前，中央气象台就已经发布了台风红色预警。为了迎接这场最强台风战役，保障上海市民乳制品、烘焙食品及冷饮正常供应，光明乳业提前部署，做足准备，上下齐力做好保障工作。

台风期间，为了保证光明牛奶能准时安全送到市民手中，光明随心订送奶员们整装待发，在冷库管理员的叮嘱下，冒着风雨，穿行于大街小巷，为更多人带去了美味与健康。