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豆花鱼怎么做

2022-12-9 21:14| 发布者: zxw777| 查看: 83| 评论: 0

摘要: 1、内酯豆腐切片，放在碗中待用。 2、龙利鱼片成鱼片，将鱼片放容器中。 3、加入盐，鸡精，料酒，鸡蛋清搅拌均匀。 4、搅拌2~3分钟，上劲后加入生粉，搅拌均匀。 5、热锅倒油，加花椒。 6、葱、姜、蒜。 7、火锅底料 ...

1、内酯豆腐切片，放在碗中待用。

2、龙利鱼片成鱼片，将鱼片放容器中。

3、加入盐，鸡精，料酒，鸡蛋清搅拌均匀。

4、搅拌2~3分钟，上劲后加入生粉，搅拌均匀。

5、热锅倒油，加花椒。

6、葱、姜、蒜。

7、火锅底料。

8、豆瓣酱，煸香。

9、加清水，大火烧开。

10、5分钟后加入盐、糖。

11、鸡精、胡椒粉调味。

12、加入腌好的龙利鱼片。

13、水烧开后加小米辣，烧30秒出锅。

14、将煮好的鱼片浇在内酯豆腐上，撒上香菜。

15、豆花鱼就做好了。

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