香菜二月三月可以吃吗

1、香菜二月三月可以吃，香菜一年四季都有都可种植，不过一般都是春秋两季种植，所以现在是可以种植香菜的。

2、现在在9月种秋香菜的比较多，但是在8月也能种那些抗热的品种，出芽率达不到太好的效果，但是效益不错！另外北方俗语有：头伏的萝卜二伏的菜，香菜也可以和白菜一块儿种，只是出苗较慢，需采取保湿措施，例如覆盖小麦桔、干草等。

3、首先要做好种植规划，精耕细作，避免重茬，要在3年内未种过香菜、芹菜的块上种植，以防发生株腐病等土传病害。

4、其次是种子处理，选优质品种，用15度-20度的清水浸种12-24小时，捞出后控出多余水分，装入湿布袋里，然后放入地坑中催芽一昼夜后再拌施新高脂膜800倍液即可。

5、另外就是苗期管理，香菜出苗后3-4天小水灌浇一次，保持合理墒情。最后就是病虫害防治了，香菜的病害有早疫、晚疫病、菌核病、灰霉病、软腐病、病毒病、株腐病等，虫害有蚜虫、白粉虱、斑潜蝇等。要根据病虫害的发作特点，以防为主，防治结合，在喷施针对性灭防药剂的同时，加施新高脂膜，可有效提高药效，巩固防治效果。