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洋葱别直接炒了,加一个土豆,教你从没吃过的做法,开胃又解馋

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zxw88 发表于 2022-10-11 14:43:00 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题 IP:
 
三餐美味,四季幸福,大家好! 土豆和洋葱都是常见的食材,它们都有着丰富的营养。土豆的淀粉含量高,能够为身体提供能量,洋葱能够杀菌消毒、清理血管。今天,我要用土豆搭配洋葱,给大家分享一个好吃的家常菜,真的是简单易学, 解馋下饭。感兴趣的朋友就过来看看吧!
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【家常洋葱土豆片】
【基本材料】洋葱,土豆,大蒜,青椒,小米椒,猪肉,食用油,豆瓣酱,食盐,生抽
【基本步骤】
1.首先,准备一个新鲜的土豆,先把它放在清水中,用海绵刷将土豆表面的泥土清洗干净,然后用削皮器将土豆皮全部削掉。接着, 把它放在案板上,先将土豆对半切开,然后把它切成小片,切好后,将土豆片放在水中,待用。
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2.准备一个洋葱,先把它的根部和顶部切掉,再把它从中间切成两半。取出其中的一半洋葱,先放在清水中,浸泡5分钟。然后,把它控干水放在案板上,先切成宽条子,再把条子切成小块。切好后,将洋葱小块放进盘子里备用。
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3.准备几个大蒜,先把它们都掰开,再把大蒜的外皮全部剥掉。如果想要大蒜剥皮快,可以先用刀背拍一拍,将它们拍破,就可以很快去皮了。把去皮的大蒜放在案板上,用菜刀将它切成片。
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4.准备几个青椒和小米椒,一起放在清水中,将它们搓洗干净。洗净之后,将它们放在篮子里控一下水,然后放在案板上。接着,先把它们的辣椒蒂都切掉,再把剩下的部分切成辣椒圈。切好之后,将蒜片和辣椒圈放在盘子里,备用。
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5.准备一小块猪肉,先把它们放在清水中,将它清洗一遍,然后取出来,用厨房纸巾将它擦干。接着,把猪肉放在案板上,用菜刀将它切成薄片。全部切好之后,将猪肉片放在盘子里,备用。
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6. 土豆片也浸泡得差不多了,先用手将土豆片再次淘洗几下,再将土豆片捞出来,放在篮子里控一下水。等控得差不多了,就把土豆片装进盆子里,待用。
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7. 准备一口干净的炒锅,给里面倒进去适量的食用油,开中火加热。等锅里的油热了,将肉片先倒进去,用铲子进行翻炒,要煸炒出多余的油脂。等猪肉炒熟后,把辣椒圈倒进锅里,再放进去一勺子豆瓣酱,一起翻炒,要将它们翻炒均匀。
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8.炒匀后,将土豆片倒进锅里,继续翻炒2分钟。两分钟后,土豆片也基本断生了,先给锅里加入一勺食盐,倒进去适量的生抽,还要一点蚝油进行简单调味,接着,就要用铲子再次翻炒了,要将它们翻炒至调料混合融化。
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9.将调料炒匀后,将洋葱块也倒进去,一起翻炒两分钟后,加入适量的清水,继续翻炒两分钟后,就可以关火出锅了。将炒好的菜盛到盘子里,一道美味的家常洋葱土豆片就做好了!简单易学,解馋下饭,喜欢就赶紧试试吧!
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爱心小贴士】
1.土豆片用清水浸泡,就不会氧化发黑了。
2. 洋葱经过清水的浸泡,可以去除部分辛辣味,在切它的时候,就不辣眼睛了。
今天的家常洋葱土豆片就分享到这里了,每天我都会为大家分享一道家常美食,感谢大家来观看,喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦!明天再见,谢谢!

转自今日头条优质自媒体
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