牛栏山1年3次涨价！明明是酒精“勾兑酒”，究竟谁给了它底气？

中国有着悠久的酒历史，古人饮酒作诗，如今大小聚会、红白喜事等，酒一定是必不可少的存在，而随着酿酒技术的愈加成熟，白酒行业的蓬勃发展，越来越多的好酒被大家所熟知。

现在再提起酒来，多半人都会想到白酒圈有名的茅台、五粮液、泸州老窖等等，虽然好酒，但价格也很“美丽”。所以论到老百姓的口粮酒，反而那些好喝不贵的酒更有吸引力，毕竟买起来也不会有太大负担。

而近些年，被誉为性价比之王的牛栏山深受大家的喜爱，一瓶的单价不超过20元，生活中很多酒友都经过回购，但从去年开始，就有细心的网友发现它涨价了，如此一来，便引起了广泛热议，更有人发问：明明是勾兑酒，还接二连三的涨价，究竟是谁给的底气？

牛栏山是勾兑酒吗？
答案是肯定的，牛栏山确实不是纯粮食酒，这一点直接从它的配料表中就可以看出来，添加的有食用香精，以及固液法白酒字样，是一款的妥妥的酒精酒，但人家并没有遮遮掩掩，而是直接告诉了消费者，光凭这一点，就给不少人留下了好印象。

而对于涨价事件，官方回应的是材料、运输等成本提升，因为它本身走的就是薄利多销的路子，但究其原因，还是根据市场调整，说白了也是消费者给的底气，毕竟曾创下了年销百亿的神话，那它为啥受到青睐呢？
首先就是口感，喝酒的话，好喝肯定是排在第一位的，要是难以下咽，不管牌子大小，贵不贵等，都很难被消费者所接受，而牛栏山虽然是酒精酒，但也是根据大众口味，反复试验经过勾调的。

其次是价格，作为口粮酒，价格不超过20元，这无疑对于爱喝酒的朋友来说，有着巨大的吸引力，尤其是压力大的中年人来说，就算是经常回购也不会有太大负担。
当然，话说回来，如今物质水平提升，喝酒讲究的朋友首选肯定还是优质的纯粮食酒，笔者正是如此，趁此机会，也给大家推荐2款，都是大酒厂的佳酿，酒质大可放心。
第一款：全兴大曲
都说四川人天生会酿酒，所以名酒辈出，自古以来，川酒也在我国的白酒舞台上划出了浓墨重彩的一笔，这款全兴大曲在上世纪就尤其火爆。

老一辈酒友肯定记得，当年贵为八大名酒之一，火爆程度堪比茅台，每天都会看到大家排起长队购买，后来，全兴推出了水井坊，资源略倾斜，再加上宣传也少了，名气渐渐大不如前。
但其酒质肯定是不用怀疑的，百年技艺，搭配秘制双曲，多粮固态发酵，喝起来酒糟味突出，淡雅纯净，还有一丝绵甜感，整体还是不错的。
第二款：风云酱父 封藏
此酒产自于贵州本地，都知道当地盛产美酒，尤其是酱酒，竞争自然也是十分激烈，而其酿造人李长寿顶住压力，精心酿造出这款茅香正宗的酱父家酒，他的父亲还是茅台老厂长李兴发。

上世纪60年代，茅台面临困境无可奈何之时，李兴发不断钻研，最后发现了酱香酒三大典型体，完美的打破了这一困局，酒质不稳等问题也迎刃而解，酿酒工艺更是得到了革新。
所以，李兴发也被誉为酱香之父，还获得了国家特殊津贴。他还把毕生的酿酒技术皆传给了李长寿，此酒才得以诞生。

工艺和原料等皆和茅台同出一辙，严格执行12987工艺，把淀粉含量高的红缨子高粱、优质冬小麦作为原料，经过一年的时间才酿成。
为了降低其辛辣感，提升酒体醇厚度，最后窖藏5年，并用12年的酱父老酒勾调。入口醇香柔顺，浓郁的酱香味在口腔中爆开，细品还有果香萦绕，喝罢唇齿留香，回味悠长。

转自今日头条优质自媒体
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