专注企业商务信息发布服务
 微信公众号
中享网

秋天,黄瓜茄子靠边站,贴秋膘这4道家常菜少不了,滋补又解馋

[复制链接]
zxw88 发表于 2022-9-3 03:09:07 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
 
秋天,黄瓜茄子靠边站,贴秋膘这4道家常菜少不了,滋补又解馋
041001pq5zoc0e2vbyv5z4.jpg
前天晚上,我们江苏的多个地区进行人工增雨终于成功了,非常爽快地下了一晚上的雨。清晨醒来后还有29度左右,虽然还有点热,但是已经舒服很多了,食欲也一下有了。老公起床跟我说的第一句话就是“我今天就莫名地想吃肉,中午能不能来点大鱼大肉解解馋?”也一下把我的馋虫给勾出来了。
041002ogpr92l9elu2lxpw.jpg
说真话,吃了一夏天清淡的家常菜,突然吃一点重口味的,真是食欲大开。特别是这道红烧鲫鱼,为了做这道菜,我特别去找邻居祖奶奶要了一把鲜嫩的花椒,放在鱼锅里又麻又辣老香了!老公和儿子也夸今天的鲫鱼味道超级好,一点鱼腥味都没有。
秋天到了,黄瓜要靠边站了,正是贴秋膘的黄金季节,滋补身体没有大鱼大肉怎行?接下来给大家分享4道家常菜,喜欢的就跟着试试。
041002oe569m77g7m7xdmx.jpg
【麻椒红烧鲫鱼】
食材:鲫鱼2条、小米辣4个、葱3棵、香菜2棵、花椒一小把、生姜3片、蒜头5粒、生抽2小勺、老抽半小勺、白糖一小勺、盐一小勺、鸡精少许
做法:1、鲫鱼去掉鱼鳃、鱼鳞、黑膜等,处理干净后两面各划上3刀,洗干净后用厨房纸将水分吸去。2、均匀裹上面粉,再把多余的面粉抖掉。3、将小米辣切成小颗粒状,蒜头拍碎备用。4、热锅热油,烧至六成热,放入鲫鱼,改中火将鲫鱼煎至两面金黄。5、放入小米辣、姜丝、蒜碎、生抽、老抽,拿起炒锅摇一摇,上色均匀后,倒入一碗热开水加入盐、鸡精、白糖,盖上锅盖中火炖6分钟左右,炖至汤汁浓稠,撒入葱花、香菜即可装盘。
041002fxk07r6111ogogxr.jpg
【牛肉炖酸菜】
食材:熟牛肉400克、酸菜400克、粉条、辣椒4个、香菜3棵、姜丝少许、蒜头4粒、生抽一大勺、盐一小勺、白糖一小勺、鸡精少许、葱花少许、胡椒粉少许
做法:1、熟牛肉切成薄片。2、酸菜洗干净后撕成小长条或者切成段。3、热锅热油,烧至六成热,倒入牛肉、生姜、蒜头、生抽、辣椒,大火爆炒2分钟。4、倒入热开水,炖4分钟。5、炖至入味后,放入酸菜、粉条、盐、鸡精、白糖、白胡椒粉,大火炖4分钟左右,快出锅的时候撒入葱花、香菜即可。
041002vpd2myp1kdrkoia3.jpg
【白灼大虾】
食材:大虾500克、蚝油一小勺、葱姜蒜适量、盐一小勺、鸡精少许、香菜1棵
做法:1、大虾剪去虾须、虾枪后洗干净。2、烧开水,煮开后放入大虾焯水3分钟,即可捞出来。3、撒入盐、鸡精、葱、姜、蒜、香菜、蚝油,泼入热油后,用筷子调拌均匀即可开吃。
041002sx67ehh717ezqvbd.jpg
【羊杂炖大白菜】
食材:羊杂500克、大白菜400克、粉条100克、辣椒油一大勺、生姜4片、蒜头3粒、葱花一小把、香菜3棵、盐2小勺、鸡精、胡椒粉、花椒
做法:1、粉条用凉水提前浸泡15分钟。大白菜切成大段,羊杂切好备用。2、热锅热油、倒入羊杂、生姜丝、蒜头、辣椒大火爆炒3分钟。3、倒入辣椒油、盐、鸡精、白糖、鸡精、花椒、生抽、适量的开水,大火炖4分钟。4、放入大白菜再炖4分钟,快出锅的时候撒入粉条、香菜、葱花、胡椒粉,煮开即可关火。

转自今日头条优质自媒体
免责声明:转载无任何商业目的,如果侵犯了您的权益,请联系站长,我们会及时删除侵权内容,谢谢合作!
回复

使用道具 举报

 
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则


0关注

0粉丝

6821帖子

排行榜
作者专栏

关注我们:微信订阅

微信公众号

微信客服

全国服务热线:

189-8727-5712

网站名称:中享网

运营中心:云南省昆明市

侵权和违法不良信息举报受理邮箱:314562380@qq.com

Copyright   ©2014-2023  中享网Powered by©Discuz!技术支持:中享网     ( 滇ICP备16008358号-6 )|网站地图

免责声明:本站所刊载的各类形式(包括但不仅限于文字、图片、图表)的作品仅供参考使用,转载的目的在于传递更多信息及用于网络分享,并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责。

本站所有资源收集于互联网,分享目的仅供大家学习与参考,版权归原创作者所有,如有侵权,请联系管理员及时删除!

滇公网安备 53011102001243号