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南瓜学会这样做,给肉都不换,大人小孩都爱吃,比包子油条还香

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zxw88 发表于 2022-9-2 18:35:53 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
 
三餐美味,四季幸福,大家好! 又到了南瓜大量上市的季节,南瓜是一种具有丰富营养的一种果蔬,本身带有甜甜的味道,很多人都喜欢南瓜。今天,我要给大家分享一个家常美食,用南瓜搭配燕麦,做好后营养美味,酥软松香。喜欢的话就来看看吧!
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【燕麦南瓜饼】
【基本材料】南瓜,燕麦,白糖,红糖,酵母粉,食用油
【基本步骤】
1.首先,准备一个新鲜的南瓜,先用清水将南瓜表面清洗一遍,然后,再把它从水中取出来控干。接着,把南瓜放在案板上,先用菜刀把南瓜的外皮切掉,再将它切成小块的。最后,把南瓜块全部切成薄片,装进盘子里。
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2.取出家里的蒸锅,给里面倒进去适量的清水,盖上盖子开大火烧水。等水烧开了,打开盖子,放上笼屉,把装着南瓜片的盘子放在笼屉中,盖上盖子开始蒸南瓜。等南瓜片蒸熟了,关火后,将南瓜片从笼屉中取出来,倒进一个大碗中。
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3.准备一些燕麦片,放进南瓜里面,用筷子将它们搅拌均匀。等燕麦和南瓜不烫了,给里面加入一勺子白糖,还要放入3克酵母粉,用筷子将它们搅拌均匀。注意了,在加入酵母粉的时候,一定要确保南瓜里的温度已经降下来了,否则会把酵母菌烫死的。
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4.取出200克面粉,先给南瓜燕麦中加入少量的,用筷子将它们搅拌均匀之后,再次加入少量的面粉进行搅拌。因为南瓜中含有水分,要少量多次将面粉全入到南瓜里面,比较好掌握量。等最后搅拌成絮状就可以了。
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5.给面絮中加入一些食用油,就可以开始下手揉面了。用手掌用力的揉面,要把面絮揉搓成一个光滑的大面团。给碗口裹上一层保鲜膜,让面团再里面饧发20分钟。时间到了,面团饧发成了原来的两倍大。
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6.给案板上撒上一些干面粉,把面团放在上面揉搓几下,排出里面的气体。然后,用擀面杖将面团擀开,要擀成一张大大的薄面皮。接着,给面皮上刷上一层食用油,再撒上一点白糖和红糖粉,涂抹均匀。
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7. 现在,把面皮横着折三层,竖着折三层,然后,再用擀面杖将它擀开一些。接着,先把擀开的面皮横着对折一次,竖着对折一次,再次用擀面杖将它擀开。擀好后,就可以将面皮放在一边待用。
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8.取出家里的电饼铛,给里面刷上一层食用油,开小火加热。把擀好的饼坯放在锅里,然后,给面皮上均匀地刷上一层食用油,盖上盖子烙5分钟。等时间到了,打开盖子用铲子将饼子翻面,此时南瓜饼的底面变成金黄色了,盖上盖子,继续烙5分钟。
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9.等时间到了,打开锅盖,将饼子铲到案板上,用菜刀将它切成小块的,摆放在盘子里,就可以端上桌和家人分享了!一道美味营养的燕麦南瓜饼就做好了!这个饼子酥软松香,当做早餐来吃是非常不错的选择。喜欢的话赶紧试试吧!
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爱心小贴士】
1.给南瓜泥里加入酵母粉的时候,一定要确定南瓜里的温度不高,否则会影响酵母粉发酵。
2.烙这个饼子的时候,要全程使用小火,要慢慢烙。
今天的燕麦南瓜饼就分享到这里了,每天我都会为大家分享一道家常美食,感谢大家来观看,喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦!明天再见,谢谢!

转自今日头条优质自媒体
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