专注企业商务信息发布服务
 微信公众号
中享网

天热没胃口,试试这六道下饭菜,好吃好做,荤素搭配,孩子超爱吃

[复制链接]
zxw88 发表于 2022-9-2 07:49:19 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
 
虽说进入末伏了,但是天气依旧高温不断。立秋之后,大人孩子都可以开始贴秋膘了,夏季掉的肉现在可以补回来了。家里有孩子的,建议多做这几道家常菜,好吃好做,荤素搭配,很下饭,孩子超爱吃。
第一道:什锦炒虾仁
085001cqrrazcvc0dhva4d.jpg
食材准备:虾仁,鸡蛋,黄瓜,胡萝卜,大蒜,木耳,盐,生抽,胡椒粉,水淀粉等。
步骤一:黄瓜、胡萝卜洗净之后,切成菱形片。木耳提前泡发,鸡蛋搅打成均匀的蛋液,虾仁去头去尾,去掉虾线,备用。
步骤二:起锅烧水,水开之后先把木耳下锅焯水,水中加一点食盐、食用油,木耳熟透后捞出。再把黄瓜、胡萝卜下锅焯熟,捞出。
步骤三:锅中烧油,鸡蛋下锅滑熟,盛出备用。锅中留底油,把虾仁下锅炒熟,加入蒜末炒香,再把黄瓜、胡萝卜、木耳、鸡蛋下锅,翻炒均匀,加适量的盐、胡椒粉、一勺生抽、淋入一点水淀粉,翻炒均匀即可出锅。
第二道:火腿炒鸡蛋
085001seg5dy6ejzksjxwd.jpg
食材准备:火腿肠,鸡蛋,小葱,生抽,蚝油,陈醋,淀粉,白糖等。
步骤一:火腿肠切片,鸡蛋打散成均匀的蛋液,小葱切葱花,备用。
步骤二:碗中加入两勺生抽、一勺蚝油、一勺陈醋、一勺淀粉、半勺白糖、小半碗清水,搅拌均匀。
步骤三:锅中烧油,把火腿片下锅煎香,盛出备用。再把鸡蛋下锅炒熟,把料汁和火腿片也下锅,大火收汁,出锅撒点葱花即可。
第三道:腐竹炒肉
085001eqa2aaotz1jyj2yk.jpg
食材准备:里脊肉,生抽,料酒,淀粉,腐竹,白醋,青红椒,大蒜,盐,鸡精等。
步骤一:里脊肉切片,盛入碗中,加一勺生抽、一勺料酒、半勺淀粉、抓拌均匀,腌制十分钟。
步骤二:大碗中加入40℃左右的温水,水中再加入一勺食盐、一勺白醋,放入腐竹,浸泡10分钟。这样泡出的腐竹柔软劲道,没有硬心,再切成段。青红椒切片,大蒜切蒜末,备用。
步骤三:锅中烧油,把肉片下锅翻炒至变色,倒入蒜末炒香,再把腐竹、青红椒片下锅,加一勺生抽、少量盐、鸡精调味,在淋入一勺水淀粉,咕嘟至入味即可出锅。
第四道:茄汁菜花
085001npdfefwffjrvjeff.jpg
食材准备:菜花,番茄,面粉,小葱,生抽,蚝油,盐等。
步骤一:水中加一勺面粉,搅拌均匀,把菜花放入水中,浸泡一会儿,再冲洗干净,捞出,掰成小朵。番茄切块,小葱切葱花,大蒜切片,备用。
步骤二:锅中烧水,水开后把菜花下锅,焯熟后捞出。
步骤三:锅中烧油,下入蒜片、葱段炒香,再把番茄块下锅炒出汁,再把菜花下锅,加一勺蚝油、一勺生抽、适量的盐,翻炒均匀入味即可出锅。
第五道:玉米鸡翅煲
085002tfhfha3fxh3a3fa3.jpg
食材准备:胡萝卜,鸡翅,玉米,料酒,生姜,大蒜,豆瓣酱,老抽,生抽,蚝油等。
步骤一:胡萝卜洗净之后切成长条。玉米也切成长条状。大蒜切片,生姜切丝,鸡翅划上花刀,备用。
步骤二:锅中烧水,下入鸡翅,加点姜丝、料酒去腥,撇除浮沫,捞出,冲洗干净。
步骤三:锅中烧油,把鸡翅下锅煎至两面金黄,加入蒜片,一勺豆瓣酱、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油,翻炒均匀,加入没过鸡翅的清水,把胡萝卜、玉米下锅,焖煮二十分钟。出锅撒点葱花、芝麻即可。
第六道:蛤蜊虾滑
085002jx9vawi3w5s7n7e7.jpg
食材准备:蛤蜊,生姜,胡萝卜碎,虾滑,葱花,海鲜酱等。
步骤一:蛤蜊清洗干净表面,直接下锅,加入几片生姜片,煮至蛤蜊张口,捞出,冲洗干净里面的沙子。
步骤二:虾滑中加入胡萝卜碎,搅拌均匀,把虾滑挤入蛤蜊的开口处,挤满,上锅蒸十五分钟左右,蒸好的虾滑撒上葱花,淋上热油,淋点海鲜酱,美味即成。鲜嫩可口,非常的好吃,大人孩子都爱吃。

转自今日头条优质自媒体
免责声明:转载无任何商业目的,如果侵犯了您的权益,请联系站长,我们会及时删除侵权内容,谢谢合作!
回复

使用道具 举报

 
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则


0关注

0粉丝

6821帖子

排行榜
作者专栏

关注我们:微信订阅

微信公众号

微信客服

全国服务热线:

189-8727-5712

网站名称:中享网

运营中心:云南省昆明市

侵权和违法不良信息举报受理邮箱:314562380@qq.com

Copyright   ©2014-2023  中享网Powered by©Discuz!技术支持:中享网     ( 滇ICP备16008358号-6 )|网站地图

免责声明:本站所刊载的各类形式(包括但不仅限于文字、图片、图表)的作品仅供参考使用,转载的目的在于传递更多信息及用于网络分享,并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责。

本站所有资源收集于互联网,分享目的仅供大家学习与参考,版权归原创作者所有,如有侵权,请联系管理员及时删除!

滇公网安备 53011102001243号