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夏天宁可不吃肉,也要吃6种“高钾”食物,补充营养,健康过伏天

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zxw88 发表于 2022-8-27 19:38:20 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
 
三伏天即将到来,阳气达到最旺盛的阶段,天热出汗多,很容易导致疲乏无力,建议多吃一些富含钾元素的食物,有助于调节身体内的酸碱平衡,帮助消除暑气,健康过夏天。
1、豆腐皮

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推荐食谱:小炒豆腐皮

食材:豆腐皮、黑木耳、青红椒、小葱、大蒜、生姜、豆瓣酱
1、准备把干木耳放入碗中,加入一勺食盐,面粉,适量清水抓匀,抓匀后盖上盖子,轻轻地晃动几下,然后放在一旁浸泡五分钟。
2、把豆皮切成菱形块,一个青红椒改刀切成块,几根小葱切葱花,大蒜拍散切成末。木耳已经泡好清洗干净。
3、调料汁,碗中加入少许食盐,鸡精,胡椒粉,生抽,蚝油,老抽,半勺玉米淀粉。加入适量清水搅拌化开。
4、锅中水烧开,下入豆皮焯水,去除豆腥味。水烧开后捞出。然后下入木耳焯水,去除杂质和异味,一分钟后捞出,控干水分。
5、锅中加少许油烧热,下入葱蒜、姜、豆瓣酱,小火炒出红油。然后下入木耳,翻炒几下,下入豆皮翻炒几下,然后下入料汁煮两分钟,再下入青红椒翻炒断生,然后大火收汁,炒至入味。美味的小炒豆腐皮做好了。
2、玉米

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推荐食谱:玉米排骨汤

食材:排骨、玉米、胡萝卜、香葱、生姜
1、把玉米剁成小段,胡萝卜切滚刀块,葱切小段,姜切片,全部切完备用。
2、将排骨冷水下锅,再加入几片姜,一勺料酒,大火烧开后撇去浮沫,再焯水三分钟捞出,倒在清水中清洗一下控水备用。
3、锅中油热倒入葱姜翻炒出香味,然后下入排骨翻炒一会,使汤汁更加鲜香浓郁,炒至稍微金黄后,倒入适量的开水,然后倒在砂锅里,大火烧开后转中小火煮40分钟,到时间后下入玉米和胡萝卜,再加一小勺盐搅拌均匀,再煮20分钟,最后再撒入少许葱花,排骨玉米汤就做好了。
3、海带

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推荐食谱:凉拌海带

食材:海带、大葱、香菜、红辣椒、大蒜、干辣椒
1、海带清洗干净,切成细丝放入盆里面,香菜切成段,葱白红辣椒切成丝,大蒜切成蒜末。
2、锅里烧水倒入海带丝焯水。煮两分钟捞出放入凉水中过凉。然后沥干水分放入盆里。
3、加入香菜、葱丝、蒜末。锅里倒少量油,微热加点花椒炸出香味后捞出关火。再放入干辣椒丝热几秒钟浇到蒜末上,然后加入盐、鸡精、白糖、生抽、陈醋、香油搅拌均匀,装盘就可以开吃了。
4、韭菜

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推荐食谱:韭菜炒河虾

食材:虾米、韭菜、青红辣椒、生姜、大蒜、香葱
1、首先把新鲜小河虾清洗干净,再次沥干水分。锅烧热,不用放油,倒入虾米,开始翻炒。炒干水分,放虾米炒至微微变黄,然后出锅自然晾凉。
2、韭菜一把洗净切段,青红辣椒切成片,生姜、大蒜切末,葱白切成葱花备用。
3、热锅放油,倒入虾米,中火翻炒一分钟左右。再倒入葱姜蒜末继续翻炒出香味,然后加食盐翻炒入味,最后倒入韭菜段、青红椒炒至断生,虾皮炒脆后即可起锅装盘。
5、菌菇类

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推荐食谱:凉拌蘑菇

食材:白玉菇、洋葱、黄瓜、胡萝卜、大蒜、香葱、香菜、干海椒、白糖、熟白芝麻、花生米
1、白玉菇清洗干净控干水分,洋葱、黄瓜、胡萝卜切成细丝,几瓣大蒜拍扁切成蒜末,干海椒切成丝,小葱、香菜切成小段。
2、锅中烧水,加入一勺白糖,水开后再把蘑菇、胡萝卜是倒入焯烫30秒,控水将它捞出。倒入凉白开过凉,然后用手挤干水分放在大碗中,加入蒜末,干辣椒,葱段,花椒籽,熟芝麻,再泼上热油激发出香味。
3、加适量食盐,白糖,生抽,陈醋,辣椒油,最后把香菜倒下来,一点花生米,抓拌均匀裹上料汁就做好了。
6、豆角

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推荐食谱:凉拌香辣豆角

食材:豆角、大蒜、小米椒、大葱
1、豆角清洗干净之后把头部切去不要,然后改刀切成小段,起锅加入适量的清水,水煮开后加入一勺盐,一勺小苏打。倒入切好的豆角,转中火煮五分钟左右,把豆角煮熟煮至断生。时间到了,把豆角盛出。放到凉开水中,使豆角更加的爽脆,口感更好。
2、三根小米辣切成碎丁,大蒜剁成蒜末,大葱切成薄片放入碗中,再加一勺生抽,香醋,盐,白糖,鸡精,香油,蚝油,搅拌均匀,倒入控干水分的豆角搅拌均匀,就做好了。
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