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匠心浸润20年,松滋麻水豆皮历久弥香

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zxw88 发表于 2023-1-12 10:29:34 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题 IP:云南昆明
 
湖北日报客户端讯(通讯员 张子翰 张钧凯)浸泡、搅拌、晾晒、打包……松滋市乐乡街道麻水豆皮专业合作社生产车间内,烟雾缭绕,工人们正熟练地摊制豆皮。经过一系列工序加工后,一盒盒豆皮“新鲜出炉”,销往全国各地。
唇齿豆皮香,经典松滋味。荞麦豆皮是松滋的传统手工特产,是松滋人儿时的记忆,一碗热气腾腾的豆皮,盛满乡愁,抚慰人心。
麻水荞麦豆皮专业合作社负责人付纯贵,最初利用农闲时间制作豆皮,拿到市场上售卖。丰富的营养,上佳的口感,豆皮深受市场青睐。
2013年,付纯贵注册成立麻水荞麦豆皮专业合作社,并注册中水桥商标。传统工艺与机械化的加工运作,使得制作的豆皮既保留了原先的色、香、味,也大大提高了产量。
为了保证豆皮的品质,付纯贵建立了原料生产基地。原材料荞麦生产期只有90天,付纯贵坚持不打农药、不施化肥。此外,付纯贵采用自家种植的优质水稻,基本形成产供销一条龙。
年关将至,到了豆皮的销售旺季,“这几天我们主要是对洪湖、监利等地的大客户进行配送,基本上每天都能卖一千四五百盒。”
经过20多年探索,合作社的销售市场越来越广,顾客也越来越多。“我从荆州专门来的,这里的豆皮很好吃,嚼劲十足,质量也很好,买了四五年了。”顾客付先芹称赞。
升级基础设施,改善厂区环境……中水桥牌荞麦豆皮做好“土特产”文章,产业致富之路越走越坚实
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