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三伏天太热总出汗,“补钾”很重要,这10道菜含钾丰富,要多吃

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zxw88 发表于 2022-7-30 03:28:42 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
 
大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者锦绣V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材,做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐
四季豆烧鸡翅

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食材:鸡翅6个 四季豆200克 姜 蒜 干辣椒
1,鸡翅焯水,捞起来。
2,热锅放油,下入姜,蒜,干辣椒爆香,加入鸡翅翻炒几下。
3,加入2勺生抽,半勺老抽,1勺蚝油,几颗冰糖,翻炒至上色,然后加入清水,焖煮20分钟。
4,加入四季豆,少许盐,胡椒粉,焖煮10分钟,最后大火收汁,起锅。
虎皮鸡爪

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准备食材:
鸡爪500g,姜片、蚝油、料酒、八角、桂皮
做法:
1、鸡爪解冻,剪掉指甲,冷水下锅,加入生姜片、料酒焯水,撇去浮沫,捞起控水。
2、控完水,倒油炸制,三、五个下锅炸,这里一定要注意:下锅后立刻!马上!盖锅盖!并用力按住锅盖!切记!油爆一会就会平复的,偶尔会爆一点点油,这时可以揭开锅盖,可以戴上手套,用筷子轻轻将有点粘连的鸡爪分开,
3、中大火炸至鸡爪开始变成金黄色,改小火,等完全变成金黄色后捞出放入冰水中浸泡,
4、泡个十几分钟,变得像发胀一样就可以捞起来了。起锅倒入少许油炒糖色,加入生姜片、八角、桂皮稍微炒出香味,加入开水没过鸡爪,加入蚝油,大火烧开小火炖30分钟,大火收汁,调味出锅。
香辣红油金针菇

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食材:金针菇400克、豆瓣酱两勺、盐1小勺、生抽1勺、糖1勺、食用油适量、清水 一碗、葱花或香菜适量;
做法
1.金针菇切去根部,清洗干净控干水份;
2.锅内放入适量食用油;
3.烧热后加入豆瓣酱爆香;
4.加入一勺生抽,一勺糖,一小勺盐和一碗清水烧开,水不用太多;
5.锅烧开后加入金针菇,没有莫过不要紧,一会儿金针菇变软会出水的;
6.再次烧开,金针菇变软后尝一下咸淡,淡了可以再加点盐;
7.加香菜或葱花,关火!
8.装盘开吃,香辣过瘾,超级下饭哦!
窖香糟辣鱼

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食材:鱼500-800克(鲈鱼,带鱼.石斑鱼.武昌鱼.罗非鱼.鲤鱼鲫鱼等均可),窖香糟辣椒200克,菜籽油200克。啤酒500毫升,香菜10克,葱10克。
做法
1.将鱼清理干净内外,改刀口。
2.用厨纸吸干水分。静置20分钟
3.热油炸至鱼肉收紧微黄,捞出备用。
4.炒制酱香糟辣椒。
5.待水分微干,加入啤酒或矿泉水。
6.大火烧开,放入炸制过的鱼,转小火闷制,收汁即可。
凉拌腐竹

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食材:腐乳、芝麻油、老抽、生抽、蚝油、香醋、蒜蓉、辣椒油、葱花
做法:
1、将腐竹掰成小块,用温水浸泡,切成理想大小备用。锅里烧开水,加入少许盐,加入浸泡过的腐竹,热烫,煮至软,取出过冷水备用。
2、然后加入1勺芝麻油、1勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油、1勺香醋、1勺蒜末、1勺辣椒油和葱花,搅拌均匀。
3、OK大功告成!如果大家想一起凉拌别的蔬菜,也可以直接加入碗中搅拌均匀即可。
老干妈炒手撕包菜

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做法:1.拿一个包菜用刀去掉根茎部分只留叶子,然后再用手撕,撕完以后再拿去冲洗一下,放置菜篮里沥水。
2.姜蒜切成末,干辣椒切成小段,红辣椒也切成小段,放置盘中。
3.在锅里倒入少许油,烧置油温七八成的时候倒入姜、蒜、干辣椒转小火煸一下在倒入包菜和红辣椒翻炒,要不停地翻炒以免烧焦了,炒置七八分熟的时候放作料。
4.放完盐、鸡精、酱油最后再放1勺老干妈翻炒至成熟,关火,装盘就可以了。
莴笋炒鸡肉

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做法:1、鸡胸肉切成薄片,加入姜,葱末,少许料酒,一点盐,一小勺胡椒粉,一个蛋清,一小勺淀粉,用筷子拌匀腌制半小时;
2、胡萝卜切片,莴笋切成片,木耳提前泡发备用;
3、锅放水,水开了放入一小勺盐,滴几滴油,把蔬菜放进去,水开后就捞出来备用;
4、锅里倒适量油,油热倒入鸡肉片滑炒变色,倒入已经焯过水的蔬菜,加入一小勺盐炒匀即可。
莴笋炒肉片

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食材:猪肉50g、莴笋300g、油、盐适量、胡萝卜适量、生抽、料酒适量、姜、蒜适量、鸡精适量。
做法:
1,莴笋和胡萝卜切片。
2,猪肉切薄片,加盐和料酒拌匀备用。
3,锅放油,放入姜和蒜。
4,放入肉片炒散。
5,加入莴笋和胡萝卜片,放盐炒匀。
6,加入适量的生抽,炒匀后装盘即可
肉丝炒蒜苔

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所需材料:蒜苔300克、五花肉100克、油盐适量、姜2片、料酒半汤匙、生抽1汤匙、
1.蒜苔用手掐去头部和尾部较老的部位,洗净,沥净水分。
2.将蒜苔切成寸段。
3.五花肉切成稍粗一些的丝,肉选用五花肉,炒出的蒜苔味道香,如果用瘦肉或者里脊肉,切丝后加淀粉腌制一下,炒出的肉丝口感嫩,五花肉就不用腌制了。
4.锅加水烧开,加入少许盐,下入蒜苔焯水,将蒜苔焯水至颜色变深绿,将蒜苔捞出。
5.将焯好水的蒜苔迅速放在冷水中投凉,捞出沥净水分待用,蒜苔焯水后,要放在冷水中投凉,这样蒜苔颜色就不会变黄,还能保持蒜苔脆嫩的口感。如果蒜苔焯水后不过凉水,蒜苔还有温度,一会颜色就会变黄。
6.锅加油烧热,下入五花肉丝翻炒,将五花肉丝翻炒出油。
7.淋入生抽和料酒,将肉丝翻炒上色,料酒有去腥的作用,这样炒出的肉丝不腥。
8.下入蒜苔,再加入盐,大火翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。一盘色香味俱全的肉丝炒蒜苔就做好了。
酸辣肚丝汤

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食材:猪肚、千张、木耳、香菇
步骤:
1、将木耳、香菇泡发备用,猪肚清理干净。
2、锅中加入水,放入猪肚煮熟后捞出过凉水,切成肚丝,将泡发的木耳、香菇也切成丝状。
3、锅中倒入适量油,将猪肚丝倒入锅中翻炒,加水烧开后放入千张、木耳丝及香菇丝。
4、最后放入适量盐、胡椒粉、酱油、醋调味。
我是美食领域的作者锦绣V山东, 如果你喜欢我的文章,欢迎关注我!关注我,每天做菜不迷路,每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢?欢迎留言告诉小编,大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么,欢迎关注我,每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章,不见不散,欢迎转发,让更多爱美食的人一起分享。

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