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凉拌三丝的家常做法,黄瓜丝和红椒丝让人看着更有食欲,好吃好做

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zxw88 发表于 2022-7-29 02:27:13 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
 
大家好,我是舒晨,每天在这里分享各种家常美食,今天给大家分享下酒佐餐都可以得“凉拌三丝”。


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我今天做这个凉拌三丝,可不是海带丝,红椒丝和青椒丝,是黄瓜丝,千张丝和豆芽,加点红椒丝进行配色,看着更加有食欲,营养更加丰富,当然你还可以根据你喜欢的食材进行调整哦。步骤很详细,开胃解油腻,下酒佐餐都可以,让我们一起看一下吧。


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【凉拌三丝】


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材料: 豆芽 黄瓜 千张 红椒
辅料: 大蒜
调料: 植物油 食盐 鸡精 白糖 鸡精 米醋
做法:


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1. 新鲜的绿豆芽,在流动的水龙头下清洗,然后控干水分捞到盆中备用


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2. 两张千张,切成细丝,长段在7厘米左右,切好装在盆中备用


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3. 红椒一个,洗净去蒂从中间切开,再切成细丝,切好放入盘中备用


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4. 大蒜几粒,先切成蒜片,再剁成蒜末,


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5. 剁好的蒜末放入耐高温的小碗中,黄瓜洗净去头,然后借助工具擦成细丝


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6. 将黄瓜芯给孩子吃,擦好理一下


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7. 另起锅烧一锅开水,加入食盐和植物油,下入豆芽焯水


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8. 焯水两分钟左右,控水捞到盆内过凉水


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9. 锅内的水继续烧开,下入千张丝进行焯水


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10. 焯水完成后控水捞到大碗内过凉水


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11. 在蒜末上加入熟白芝麻和辣椒粉,用热油浇在上面激出香味


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12. 用勺子搅匀,加入食盐,生抽,鸡精和白糖


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13. 再加入米醋搅拌均匀,备用


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14. 将豆芽挤干水分放入盘中,还有千张丝,黄瓜丝和红椒丝


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15. 倒入准备好的凉拌汁,用手抓拌均匀


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16. 用手抓匀即可装盘享用
温馨提示:
1、 豆芽焯水加入食盐和植物油,焯水2分钟,控水过凉水,再挤干水分
2、 千张切成细丝然后焯水2分钟,控干水分过凉水
3、 黄瓜借助工具擦成细丝,黄瓜芯可以给孩子吃
4、 调万能凉拌汁加入米醋,颜色比较鲜亮
按照上述步骤做得凉拌三丝,有黄瓜丝,红椒丝看着更加有食欲,豆芽和千张丝营养加倍,越嚼越香,开胃爽口解油腻,喜欢吃辣可以多放点辣椒粉或是加点辣椒红油,在家做比出去买更加放心,下酒佐餐都可以,简单好做,好看好吃,希望您能够喜欢。

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