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天热这一碗来得及真及时,一口降温,两口开胃

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zxw88 发表于 2022-7-28 05:37:49 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
 
可乐常常被称为是“肥宅快乐水”,而对我来说,百香果柠檬蜜则是夏季的快乐水。
奶茶店排长队买的果茶,在家就能承包我一整季的饮品自由。天气热得冒烟的时候来上一杯,属实过瘾,平时宝宝惦念喝饮料的话,一杯果茶就能让他折服。又解暑又健康,轻松驱散酷热,回归清凉。
百香果素来被誉为“果汁之王”,可见它的营养不容小觑,但干吃的话很多人会把它拒之门外,容易酸牙齿。柠檬是它的经典搭档,维C爆棚,加以蜂蜜辅助,果茶的口感便转为清甜,一杯下肚,不怕夏天再口渴难耐了。
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味道给力,泡好的果茶往桌前一放,弥漫着水果的缤纷香,澄澈的香槟金,又贵气又浪漫,偶有气泡浮现,撩拨着味蕾,着实可爱。
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-百香果柠檬蜜-
百香果/12个、柠檬/4个、小青桔/半斤、黄冰糖/半斤、蜂蜜/100g、盐/适量、气泡水/适量
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熟练耗时:45分钟 (不含冷藏时间)
工具:锅(盆或者大碗也可以)


图文步骤
1.把柠檬、小青桔放入盐水中,搓洗干净。(Tips:用盐水泡可以去除表面的杂质;小青桔买不到的话,可以不放,然后多加几个柠檬代替)
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2.柠檬切成厚片(约2cm),用竹签挑出籽,再把柠檬片切成四等份。
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3.小青桔切掉头尾,对半切开,挑出籽。(Tips:去掉籽可以避免发苦)
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4.百香果对半切开,挖出果肉。
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5.取一口大锅(盆或者大碗也可以),依次放入柠檬块、小青桔、倒上百香果,加入黄冰糖、蜂蜜,搅拌均匀。
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6.套上保鲜膜,先放置冰箱冷藏室腌制2小时以上,中间可以搅拌几次,让冰糖融化得快一些。
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7.把腌制好的百香果柠檬蜜分装进小盒子里,舀入汤汁,放入冰箱冷冻过夜成型变硬就可以了。(Tips:分装成多个小杯,就省得每次都要做啦;冷冻可以保存半个月左右)
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8.杯子里放入冻好的百香果柠檬蜜,倒入气泡水,混合搅拌均匀就可以了。(Tips:不喜欢气泡水的也可以用凉白开冲泡)
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比奶茶清香,比饮料健康,简约的小杯子一冲泡,ins风满满。夏季午后窝在空调房,来上这么一杯,悠然自得。


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