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去东北必点的6道东北菜,是“东北菜之魂”,老板以为你是东北人

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zxw88 发表于 2022-7-28 01:05:37 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
 
来了东北,总要去领略一番长白山的巍峨吧。
欣赏完长白山的美景,咱们的体力都消耗得差不多了,要及时补充能量,此时,东北地区的美食就列入了咱们的计划之中。
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东北地区的美食非常独特,具有浓浓的东北气息。如果去一些东北餐馆享用美食,这6道东北菜是必点的,有人还把这6道菜叫做“东北菜之魂”,足以见得这6道菜品的地位了,点完这6道菜,餐馆老板还会把你当作正宗东北人。
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1、铁锅炖大鹅
要知道,东北的冬天是非常寒冷的,在寒冷的冬天最适合吃一些热乎乎的食物,而铁锅炖大鹅便是一道绝佳的抵御寒冷的美食。实际上,对于东北人来说,这道美食是一道炖菜,加入一些不同的原料进行炖煮,便做成非常可口的美食了。
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铁锅炖大鹅里面的大鹅便是这道美食的灵魂,除此之外,这道美食中还有土豆等食材,这些食材互相融入,使铁锅炖大鹅成为了一道独一无二的特色美食。如果冬天去东北游玩,这道菜品一定要品尝一番。
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2、酱大骨
对于东北人来说,酱大骨是一道口感极佳的美食,也是一道非常出名的东北菜品,深受当地老百姓的喜爱,对于爱吃肉的食客来说,酱大骨无疑是极好的选择。
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在制作这道美食时,首先要将准备好的骨头剁好,之后在锅中加入调料煮熟。接着再将煮熟的大骨放入锅中用蒜末爆香,期间加入自己喜欢的调料。
这样一系列行云流水般的动作之后,一道香喷喷的酱大骨就制作成功了,制作成功后的酱大骨吃起来口感非常不错,让人越吃越爱吃。
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3、小鸡炖蘑菇
说到东北美食,很多人第一个想到的就是小鸡炖蘑菇。从菜名便可以知道,这道美食是一道非常不错的炖菜。这道菜品的主要原料包括了鸡肉、蘑菇,一般情况下,当地人在制作这道美食时,用的都是干蘑菇。
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制作美食用到的干蘑菇也是非常独特的,这种独特的蘑菇叫做榛蘑,据说用榛蘑制作出来的小鸡炖蘑菇才是非常正宗的,吃起来非常香嫩,让人吃着欲罢不能。
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4、焦熘里脊
看到这个菜名,估计很多人心中都有了这道菜的雏形。这道菜品的主要原料是里脊,而烹饪手法则是熘,说到熘,很多朋友估计都听过,但不知道这是一种怎样的烹饪方式。
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制作这道美食时,首先要将里脊肉用调料腌制好,之后放入油锅中进行油炸,等里脊肉油炸至金黄色时捞出,之后再调一个卤汁,将卤汁浇在炸好的里脊肉上。这样一道色味俱佳的焦熘里脊便大功告成了,制作完成后的菜品香嫩酥脆,十分诱人。
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5、猪肉白菜炖粉条
要知道,猪肉白菜炖粉条在东北非常出名,是一道东北地区的特色菜品。要是有机会去到东北,这道美食可一定要品尝一番。
这道菜品的烹饪方式并不难,制作这道菜品的主要原料体现在它的菜名中,而烹饪方式则是爆炒和炖煮,制作完成后的菜品让人垂涎欲滴,十分想要尝试一番。
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6、地三鲜
对于东北人来说,地三鲜是一道再熟悉不过的美食了。在东北,有人也把这道菜品叫做三剑客。
从菜名就可以知道,这道美食的原料主要有三样,第一样是土豆,第二样是茄子,第三样的辣椒,通过油炸的方式将其制作而成,是一道非常可口的下饭菜。
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以上这6道东北菜,每一道都非常经典,是东北人最爱吃的美食。要是外地人有机会去东北游玩,这6道东北菜非常值得尝试。大家还知道哪些美味的东北菜肴?欢迎在评论区留言分享

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