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麻婆豆腐你真的学会了吗?想要好吃真的不是随便用调味料煮煮就好

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zxw88 发表于 2022-7-27 21:08:24 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
 
#夏日成长计划#你以为你吃的是麻婆豆腐吗?你真的以为在食杂店买点麻婆豆腐的调味料混着豆腐一煮,就是麻婆豆腐了吗?不不不,在没有吃过真正的麻婆豆腐之前,以前真的以为自己做的已经很无敌很美味了,直到那天吃了一位川菜大师做的麻婆豆腐!我真的有被惊艳到了!
也让我明白了一个道理:真是人外有人,天外有天。抱着学习的太多,多多接受新的事物。 2块钱的豆腐居然能做得这么美味!!!今天就把这个做法推荐给大家!
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【食材准备】:豆腐、牛肉、姜、蒜、豆瓣酱、辣椒粉、豆豉,还有一些家中常备的调味料
【烹饪过程】 1、先把豆腐切成小块,牛肉剁成肉末备用;
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2、锅内倒入清水,加盐一勺,水开后下入豆腐,先用盐水焯一遍,去除豆腥味;
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3、锅内下入食用油,下入牛肉末,牛肉末炒香的时候盛出一半,剩下的一半炒至酥脆;
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4、另起锅倒入食用油,下入豆瓣酱炒香,炒出红油,再来电辣椒粉,几粒豆豉,炒香的一半牛肉以及姜蒜末,翻炒均匀加入适量清水,煮开后放入豆腐;
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5、调味只需放入生抽、鸡精,用锅铲轻轻的推,最后撒上蒜苗增香,勾芡出锅,出锅后撒上少许花椒粉,撒上准备好的牛肉酥即可。
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最后的最后——趁着今天在这个特殊的日子里发文,祝天下所有的爸爸父亲节快乐
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