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全国哪里的面条最好吃?经评选,这4种面条榜上有名,有你家乡吗

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zxw88 发表于 2022-7-26 01:41:13 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
 
全国哪里的面条最好吃?经评选,这4种面条榜上有名,有你家乡吗
中国可谓是面食的天下,从南到北,从东到西都能看到面食的影子。
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面在中国已有悠久的历史,上溯到新石器时代,用当时已有的工具可将面粉直接加工,做成粉状食品现代无论是手工还是机器,都能盛产面食。
那么,什么地方的面条最好吃?能让本地人久吃不腻,外地人流连忘返?今天我们就一起来看下,下面这4个地方的面条榜上有名,很有特色,有你家乡吗?
河南烩面
中原一带扛把子的面非河南烩面莫属。一直以来小麦都是黄河中游一带的主要粮食作物,因此河南的面食种类也非常多,最出名的就是烩面了,在所有面类中,烩面算得上比较宽。
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一碗烩面配上浓郁的羊肉汤、香菜和辣椒油,汤汁鲜美,面条入口筋道,成了河南人的心头所好。精心熬制的羊肉汤是一碗烩面的灵魂。相信每一位在外游历的河南游子都会想念家乡那一碗烩面吧。
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不过在河南,同是烩面也分很多种,有郑州烩面、原阳烩面、尉氏烩面、南阳大碗方城烩面等等,味道各有千秋。外地人可能尝不出区别,甚至觉得是一个味儿。估计也只有当地人才能分清伯仲吧。一碗热腾腾的烩面下肚,身心都觉得暖暖的。
老北京炸酱面
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在咱们的首都北京,炸酱面是多少老北京人的怀念,因为炸酱面做法简单,好吃不腻,已经成了每个省份面食铺的必备常客。
北京美食很多,很多前来旅游的游客一定会吃一碗正宗的老北京炸酱面。至于炸酱面好不好吃,一看炸酱, 二看面条,三看菜码。别看炸酱面的工序不复杂,做法却有很多种,有番茄炸酱面、豆瓣热炸酱面、凉拌炸酱面等。
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通常冬天更倾向于吃一碗豆瓣经典炸酱面,豆瓣酱配上味美不肥的猪肉粒,咸淡适宜。而夏天来一碗凉拌炸酱面,配上黄瓜丝胡萝卜丝,冰冰凉凉,简直就是老人小孩的最爱。如果你也想来一碗养胃又消食的面,快来试试老北京炸酱面吧!
四川担担面
大家一定觉得北方才是面食的天下。不,其实南方的面食也非常有特色,比如四川担担面。担担面所用的是细面条,吃起来爽滑入味儿,是很多四川人早餐的首选,也常作为筵席点心。
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担担面的名字起源于四川自贡的一位小贩,常常肩挑一副担子走街串巷,担子的一头是面条,另一头是炉子。一副担子就完成了整个面条的买卖过程,因此被广为流传为担担面。
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在天气潮湿的四川,一碗担担面配上红辣椒油,麻辣爽口,深得辣食主义者的欢心,还能驱走体内寒气,。担担面的一大特色就是香辣,色香味俱全,远远闻到就能刺激你的味蕾,堪称川味面食中的佼佼者。
香港云吞面
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说起云吞面,很多南方人一定不陌生,尤其在广东一带,到处都能看到云吞面的影子,殊不知香港的云吞面最是一绝。云吞面相比于前面几种面比较清淡,适合口味淡的食客们。
它的制作程序非常讲究,仅是云吞馅料比都是严格要求,旧式馅料云吞是用三成瘦肉碎、三成肥肉粒与四成虾肉搅拌成馅,汤汁则是用大量的老鸡和猪肉熬煮,一口下去够香够鲜甜。
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港式云吞类似北方的馄饨,但馅料远远比混沌用的更足,起名为云吞是因为在粤语中“馄饨”的发音听起来更像“云吞”,而云吞面的一大特色是既有云吞又有面,能够享受两种口味。它是一款饱腹感十足的美食,因此很多香港人将云吞面作为正餐。
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不知道你的家乡有没有上榜呢?除了今天介绍的面条,你还吃过哪些好吃的面条?欢迎大家在评论区留言,喜欢这篇文章的话,记得收藏点赞,同时,也可以关注一下,我每天都会给大家分享不同的美食,关注我指路美食不迷路。

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