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适合夏天吃的5道素菜,清淡爽口,好吃下饭,热量也很低,太爱了

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zxw88 发表于 2022-7-25 09:12:10 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
 
适合夏天吃的5道素菜,清淡爽口,好吃下饭,热量也很低,太适合吃了!


一、【酱香烧冬瓜】
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制作配料:冬瓜1块 大蒜2个 生抽2勺 黄豆酱1勺 盐半勺 香菜2颗
制作方法:
1、准备所需要的食材;
2、冬瓜去皮切块、大蒜切片备用;
3、热锅凉油,加入蒜片翻炒出香味,再加入冬瓜翻炒均匀;
4、加入盐、生抽、黄豆酱翻炒均匀;
5、加入1碗清水,焖煮至熟烂,大火收汁,出锅之前加入香菜即可;
6、夏天这碗烧冬瓜非常的下饭好吃,清热下火,而且冬瓜口感清爽不腻,红烧以后入口即化
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二、【炒双丝】
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制作配料:土豆1个 胡萝卜1根 大蒜2个 生抽2勺
制作方法:
1、准备所需要的食材;
2、土豆去皮后切丝,清水洗掉表面的淀粉;
3、胡萝卜去皮也切成丝、大蒜切片备用;
4、热锅凉油,加入蒜片和胡萝卜丝翻炒至胡萝卜丝变软;
5、再加入土豆丝翻炒几下;
6、加入盐和生抽翻炒均匀;喜欢吃脆爽的可以出锅之前加点米醋;
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三、【清炒荷兰豆木耳】
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制作配料:荷兰豆1盒 胡萝卜半个 木耳1小把 盐半勺 生抽1勺 水淀粉小半碗
制作方法:
1、准备所需要的食材;
2、胡萝卜切片,大蒜切片备用;
3、荷兰豆和木耳提前开水焯水2分钟捞出来沥干水分备用;
4、热锅凉油,加入蒜片和胡萝卜片翻炒出香味;
5、再把焯水的荷兰豆和木耳加进去翻炒均匀;
6、加入盐和生抽调味,翻炒均匀;出锅之前淋些水淀粉翻炒均匀即可;
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四、【爆炒包菜】
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制作配料:包菜半个 大蒜2个 胡萝卜半个 生抽2勺 老抽1勺 盐1勺
制作方法:
1、准备所需要的食材;
2、包菜清洗干净,直接用手撕成小块备用,千万别用刀切!
3、胡萝卜切片、大蒜切片备用;
4、热锅凉油,加入蒜片和胡萝卜片翻炒出香味;
5、再把包菜加进去翻炒至变软;
6、这个时候一次性把生抽、老抽、盐加进去,大火翻炒,喜欢吃脆爽的口感再加点白醋;大火翻炒1分钟左右就可以出锅了。
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五、【葱烧豆腐】
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制作配料:豆腐1块 大葱半根 生抽1勺 老抽1勺 豆瓣酱1勺 淀粉1勺
制作方法:
1、准备所需要的食材;
2、豆腐用勺子挖出小块备用;豆腐最好可以提前焯水,这样可以去掉豆腥味;豆腐更好定型不容易散;
3、先来调个灵魂酱汁:1勺生抽、1勺老抽、1勺豆瓣酱、1勺淀粉,喜欢蚝油的可以加1勺蚝油,用半碗清水调匀,最后加入1大把大葱片;
4、锅中加入食用油,把豆腐先放在锅里煎至两面金黄色;
5、再把调好的酱汁倒进去,小火慢慢煮,一边煮一边收汁;
6、直到豆腐汤汁变得粘稠,出锅之前撒点葱叶翻拌均匀即可出锅;
7、做法简单,更是下饭神器,味道还是不错的。喜欢这样简单的家常菜,完全可以试试。
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