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早餐做什么不犯愁,教你6种做法,一周不重样,吃饱又能吃好

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zxw88 发表于 2022-7-25 01:35:19 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
 
早餐是一天之中最为重要的一餐,可是多数人由于早晨时间紧张,总是随便将就,想要一天元气满满,早餐一定要吃的好,吃的营养。
早餐的花样很多,除了油条、包子之外,其实还有很多早餐做法都不难,既好吃又营养,今天就给大家分享6种好吃的做法,每天换一样,家里人爱吃,
一、推荐食谱【开胃酸辣汤】

主要食材:木耳,嫩豆腐,金针菇,西红柿,火腿肠,香菜
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1,首先准备适量木耳,加入一勺盐,再倒入清水泡发一下,加入盐能泡发得快一些,而且能清除木耳里的脏东西。清洗干净后去掉硬蒂,再撕成小朵备用。
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2,准备3个西红柿,中间给它划上十字刀,倒入开水浸泡一会儿,泡好的西红柿撕掉表皮,然后切成小块备用。
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3,准备一块嫩豆腐,先给它切成薄片,然后再切成长条,两三个香菇洗净切成薄片备用,一根火腿肠切成薄片备用,半个胡萝卜切成丝备用。
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4,锅里倒入稍微多一点的油,油热后先倒入西红柿翻炒上几秒钟,然后加入一勺盐,把西红柿的汁水炒出来,炒出汁水后加入2大碗清水,盖上锅盖煮开。
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5,水开后下入配菜,翻拌均匀,大火煮开,煮开后下入豆腐,轻轻地搅动一下,淋入一个鸡蛋液,加入一勺生抽,再来小半勺的老抽,加入胡椒粉,一小勺盐,一勺辣椒面,一点儿鸡精,搅拌均匀煮上1分钟。
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6,时间到了后淋入水淀粉,搅拌至汤汁浓稠,最后来点儿香油,再来一勺香醋,撒上香菜就可以享用了。
二、【水果布丁】
主要食材:鸡蛋 芒果 牛奶 奥利奥饼干
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1,碗里打入两个鸡蛋,我们只需要蛋清,蛋黄可以留着炒着吃,接着在蛋清里面加入200毫升的纯牛奶,加入一勺白糖,将蛋清和牛奶完全搅拌均匀。
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2,然后把牛奶混合液过滤一下,这一步很重要,也是做出的布丁细腻的关键点,如果是蒸鸡蛋的话,也需要过滤一下。
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3,过滤后盖上保鲜膜,用牙签扎几个小眼,锅里水开后,大火蒸上8分钟左右即可。
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4,趁蒸鸡蛋的时候,咱们切一个芒果,以芒果核为中心,从两边切下来,切好的芒果横竖切上几刀,然后将芒果翻过来,将芒果丁切下来。
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5,这个时候鸡蛋也蒸好了,咱们把它取出来,拿掉保鲜膜,撒上奥利奥碎,放上切好的芒果丁,放上一片绿叶点缀一下就可以了。
三、【山药蔬菜汤】

主要食材:山药、青菜、胡萝卜、玉米粒、鸡蛋、小葱花
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1、准备半个胡萝卜去皮切丁,青菜洗净切碎,然后装碗备用。
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2、山药真的是个宝,是老少皆宜的美味。山药去皮先拍碎,然后剁成泥,给大家说个山药去皮的妙招,放入开水焯十几秒,这样去皮手就不痒了,手套都不用带。
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3、锅里倒油放入葱花炒出香味,然后放入胡萝卜炒到变软,,炒软后咱们加入适量清水煮开。
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4、然后放入山药搅拌均匀,小火煮5分钟,煮汤的时候,再蒸点桂花糕,,香甜的桂花糕搭配蔬菜汤,孩子可喜欢了。
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第5步、汤煮开后,下入玉米粒、青菜、淋上鸡蛋液,撒上虾皮搅拌均匀,最后放适量盐和胡椒粉,搅拌均匀就可以出锅了。
四、【煎饼卷鸡蛋】
主要食材:茴香、煎饼粉、鸡蛋、小葱
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1、盆里倒入一袋煎饼粉,打上一个鸡蛋,再倒140克清水搅拌均匀,搅拌成这种比酸奶略稀的面糊就可以了。
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2、准备一点茴香,清洗干净之后,切掉根部,然后再把它切成碎末。摊煎饼加点茴香,吃起来还真是美味。
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3、切好的茴香倒入面糊里面搅均匀后放在一边备用。
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4、小碗里打上3个鸡蛋,然后搅散,鸡蛋可以加入几滴香醋,这样炒出的鸡蛋会更加蓬松嫩滑,还能去除腥味。
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5、锅里油热放入葱花炒出香味,然后淋入鸡蛋液翻炒均匀,加上一点盐调味,炒成小块就可以出锅了。葱花搭配鸡蛋说实话比肉还解馋。
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6、锅里刷一层油,然后舀上一些面糊,快速转动锅,把面糊摊成圆饼,底部金黄后翻个面,差不多1分钟就可以出锅。
五、【酱香饼】

主要食材:手抓饼、洋葱、大蒜
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1、首先咱们准备半个洋葱切成小块,切好之后放入到料理机里,放上十几颗大蒜,然后把它打成碎末备用。
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2、锅里倒入适量的油。油热之后放入洋葱炒出香味,然后加一勺番茄酱,一勺豆瓣酱,一勺黄豆酱,一勺蚝油,一勺白芝麻,一勺五香粉,一勺淀粉,一勺孜然粉,小半碗清水,然后将调料充分地炒均匀,把香味完全炒出来。
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3、差不多炒个3-4分钟就可以了,把洋葱的香味完全炒出来。炒好后盛出来,这样一碗酱料,能吃一个星期,非常的省事。
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4、今天咱们要用手抓饼,简单方便还好吃,锅里刷上一些食用油,放入手抓饼,中小火煎到两面金黄就可以了。
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5、出锅后咱们在表面均匀地刷上一层酱料,然后撒上葱花,多煎几张饼,叠在一起刷上酱料,这道懒人版的家庭版酱香饼就做好了。
六、【热汤面】

主要食材:细挂面 葱花 香菜 小米椒 蒜末
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1,首先准备几个大蒜压扁,然后再将大蒜切成蒜末,小葱切成小葱段,小米椒切成圈,小孩子吃可以不放。香菜切碎备用。
2,将所有切好的食材放入碗中,然后加入一勺芝麻香油,加入适量胡椒粉,再用热油泼一下,激发出蒜末辣椒的香味。
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3,锅里水开后放入半个浓汤宝,然后下入挂面,煮熟即可。
4,面条煮好后直接捞入碗中,舀入面汤,加一勺盐,一勺香醋,几滴酱油,搅拌均匀以后就可以开吃了。
用最简单的 食材做出最美的佳肴,为家人做一顿爱的美食,我是妈咪早早,每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞,转发关注下哦!

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