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三伏天热吃饭没胃口,试试这10道家常菜,营养美味易吸收老少皆宜

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zxw88 发表于 2022-7-24 16:58:00 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
 
大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者锦绣V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材,做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐
蒜蓉粉丝蒸大虾

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食材:虾8只、粉丝一小卷、大蒜两大只、料酒少许、生抽少许、盐少许、葱花少许
做法
1.虾开背,去肠,倒少许料酒和生抽腌制半小时。
2.腌制虾时咱们来处理大蒜,大蒜剥开、去外皮,切成蒜蓉;起锅放油,三成热即可放入三分之二的蒜蓉,小火煸出香味,略变色马上关火,倒入剩下的三分之一蒜蓉和少许盐,拌匀。
3.粉丝泡软,放在盘子上打底。
4.在粉丝上面放上大虾,虾肉上均匀铺一层蒜蓉。将腌制虾肉的料酒及生抽浇上去,入锅蒸8分钟。
香辣魔芋

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食材
魔芋、干红辣椒、豆瓣酱、葱姜蒜末、蒜苗、盐、生抽、味精
做法
1、魔芋切块,烧开水后入锅焯一下,这样吃起来口感更好;干红辣椒切段;蒜苗切段备用。
2、锅里入油烧热,然后加入葱姜蒜、干红辣椒段爆香,再加入一勺的豆瓣酱翻炒出红油。
3、加入焯好的魔芋,进行翻炒,加入适量的盐,生抽调味加入适量的水,稍微炖一下。水快收干之后加入味精和蒜苗炒匀即可出锅。
腊肠‬炒‬土豆片‬

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‬食材:土豆‬、青椒‬、腊肠‬、小米辣‬、蒜瓣‬、食盐‬、生抽‬
‬做法:
(1)土豆洗净去皮切片,青椒洗净去蒂去籽切块,腊肠切片,小米椒切圈,蒜瓣切末。
(2)锅中热油下入腊肠翻炒至变色,然后加入蒜末和小米辣煸炒出香味。
(3)再加入青椒翻炒变软,加入适量的食盐和生抽大火翻炒均匀。
(4)关火出锅装盘即可,做法简单厨房小白也能轻松驾驭,大人小孩都喜欢吃!
凉拌香菜洋葱

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食材:
香菜、洋葱、小米椒、熟白芝麻、香油、生抽、陈醋、砂糖、食盐
做法:
(1)香菜洗净切成段,洋葱洗净切成丝,小米椒洗净切成小段备用。
(2)准备料汁:将香油、生抽、陈醋、砂糖、食盐搅拌均匀备用。
(3)将切好的香菜、洋葱、小米椒、准备好的料汁、熟白芝麻搅拌均匀即可。
红焖带骨羊腿

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食材
带骨羊腿1300g、盐3g、红烧酱油25ml、料酒30ml、葱姜20g、清水800ml、腐乳2块、腐乳汁20ml、油膏5ml、白糖10g、香叶5片、八角2个、花椒1g、香菜10g。
做法
1、捷赛自动锅内放入1000毫升冷水,加入带骨羊腿块后按开关键,滚动把手处轮子调最大火把羊腿块煮开焯烫3分钟,然后捞出来用温水洗去羊腿肉上的杂质控干水分备用。
2、香料放入料盒内,葱切段,姜切片。
3、取一个小碗,加入30毫升料酒、25毫升红烧酱油、5毫升油膏、两块腐乳和20毫升腐乳汁,将腐乳碾碎。
4、再加入3克盐和10克白糖搅匀备用。
5、捷赛自动锅内胆里放上切好的葱姜和调料盒。
6、再把控干水分的带骨羊腿块放进去铺平,将料汁倒在羊腿上
7、再加入800毫升清水,然后端起锅胆摇匀调料。
8、将内胆放入锅体内,盖好盖子,按收汁红烧肉功能键,烹饪程序自动运行。
9、一小时后自动锅会发出提示音表示进入下一个程序开始收汁啦!显示频上也会出现闪烁的收汁二字。
10、收汁结束提示音响起后打开锅盖加入香菜末翻匀即可出锅!
红油拌腐皮菜卷

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材料:豆腐皮、胡萝卜、黄瓜、香菜、盐、酱油、醋、香油、香葱、大蒜、水、花椒油、辣椒油
做法:1.将大蒜捣成泥,加少许凉开水,调成蒜水。
2.香菜去根洗净,香葱切成葱花。
3.将青瓜和胡萝卜切成丝。
4.起锅加水烧开,下入胡萝卜丝,氽熟后,捞出。
5.把千张切成方块,放入锅中,吞1分钟后,捞出。
6.青瓜和胡萝卜丝,加入适量盐、香油、一部分蒜水拌匀。
7.千张皮铺开,将拌好的双丝铺在上面。
8.将千张皮卷起来,用香菜捆好,放入盘中。
9.剩下的蒜水,加入酱油、辣椒油、花椒油、香醋、葱花调成汁。
10.把汁均匀的淋在千张卷上即可。
千张丝炒韭菜

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材料:韭菜300g、千张2张、红辣椒一个、盐适量;
做法
1.韭菜洗净切寸段,千张切丝。干辣椒切段;
2.炒锅加油烧热放入干辣椒炝锅,放千张丝和韭菜煸炒,加盐,炒至韭菜变软即可出锅;
砂锅鸡煲

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用料:嫩鸡1只、青椒1个、红椒1个(不要太大)、生姜1块(参照下面图片哦)、大豆油2大勺、美味鲜酱油2大勺、料酒1小袋(350ml)、小葱适量、大蒜6瓣、味精1小勺、盐1小勺;
做法
1.鸡洗净斩块,生姜切片、切丝、大蒜去皮,青红椒切块、小葱切段。鸡块放入1勺盐、1勺味精、料酒(半袋吧)、2大勺美味鲜酱油、小葱1棵。用手抓匀,放一边腌制20分钟至入味。
2.砂锅底部铺好一层切好的厚生姜片。将腌制好的鸡块挑出放入铺好厚生姜片的砂锅中,腌制的腌料倒出备用。
3.将腌料倒入砂锅,加入适量的水和剩余的半袋料酒,大概刚好满过鸡肉的位置就可以了。
4.淋入两勺大豆油。开大火烧至沸腾后转中火炖35分钟。35分钟后,加入红椒、青椒焖三分钟。
5.熄火加入适量的葱段、蒜粒点缀,砂锅有一个好处就是保温性能很好,熄火后端上桌
酱肉土豆片

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材料: 酱肉一块、土豆一个、盐、鸡精、酒;
做法
1.先将土豆洗后削去外皮,切成圆片;酱肉也切成薄酱肉片;
2.将土豆片先用盐鸡精拌匀后在盘子底上围边码满,然后把酱肉片铺在土豆片上;
3.倒入适量的酒;锅里水开后将酱肉土豆片放入锅里蒸制,等到酱肉熟香土豆酥软即可。
麻辣圆白菜

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材料:圆白菜半棵、胡萝卜一根、洋葱半个,盐、糖、醋、香油、辣椒油
做法:1、圆白菜撕成小片,洗净后焯水。
2、胡萝卜切成片后也焯水。
3、洋葱切成片,跟圆白菜胡萝卜一起放在大碗里,放上所有调料拌匀即可
我是美食领域的作者锦绣V山东, 如果你喜欢我的文章,欢迎关注我!关注我,每天做菜不迷路,每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢?欢迎留言告诉小编,大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么,欢迎关注我,每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章,不见不散,欢迎转发,让更多爱美食的人一起分享。

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