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煮面条切记别水开下锅,教你一招,面条爽滑劲道好吃,太棒了

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zxw88 发表于 2022-7-24 02:51:34 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
 
今天要跟大家分享一个早餐面食的做法,这样做出来的早餐面非常好吃,香辣开胃,筋道爽滑,非常美味,而且它的做法是非常简单的,用普通的挂面就能够做出非常美味的面食来。如果早上起来比较赶时间,不想做比较复杂的早餐,那么这道早餐面绝对非常适合你,如果你对此比较感兴趣,那么接下来咱们就一块看一下这道早餐面食是如何烹饪出来的吧。
【早餐面】
【烹饪食材】挂面,大蒜,韭菜,食用油,食盐,白糖,生抽,陈醋
【烹饪步骤】
1、这样做出来的面食非常好吃,香辣开胃,筋道爽滑,非常美味,咱们一起来准备一下早餐面食要用到的烹饪食材,先准备一小把挂面,然后再准备3~5瓣大蒜,一小把韭菜,适量的食用油,一勺食盐,一勺白糖,适量的生抽,陈醋即可,准备食盐,白糖,生抽,陈醋,一定要根据自己的喜好来进行,准备完这些烹饪食材之后咱们就开始早餐面的烹饪吧。
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2、先将咱们准备好的挂面取出来,将它放到一个小盘中,然后放到一旁备用,接下来再将准备好的大蒜取出,将大蒜去掉外皮,然后拍一下,尽量拍碎再将其剁成蒜末,这样蒜香味更容易出来,吃起来更美味,大蒜末切完之后咱们先将它放到一个小碗中备用,然后再来处理一下准备好的韭菜。
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3、将准备好的韭菜放到清水中充分浸泡10~20分钟,浸泡完成之后咱们再将它清洗干净,在清洗韭菜的时候一定要轻柔一点,将韭菜洗干净并控干水分,等到表面几乎没有水分的时候,再将它放到案板上。接下来咱们开始切韭菜吧。
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4、先将韭菜的根部用刀切去,因为韭菜的老根粗纤维比较多,吃起来口感不好,切完根部之后,咱们再将其切成小段,小段不要太长了,切完之后将它放到蒜末中,然后放上适量的辣椒面,白芝麻,浇上热油激发出香味,然后再加上适量的食盐,白糖,生抽,陈醋充分搅拌均匀。
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5、各种调味料和大蒜,韭菜全部搅拌均匀之后咱们的料汁就做好了,先将它放到一旁待用,然后开始煮面条。将炒锅取出来放在炉灶上,然后加上适量的清水,清水在半锅左右即可,先将锅中的水烧热,然后放上一勺食盐,把面条放进去搅动一下,防止粘连在一起,然后用大火煮4分钟。
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6、面条煮熟以后咱们先关火,然后出锅装碗。装入碗中之后先倒入适量的面汤,然后再倒入调好的料汁,将它们充分翻拌均匀,接下来就可以开吃了,一道特别美味的早餐面就这样做好了,香辣开胃,筋道爽滑,你喜欢吗?
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【小贴士】
1、煮面条的时候一定要放上食盐,这样可以让面条吃起来更加筋道,更加好吃。
2、调料汁的时候一定要根据自己的口味来进行。
好了,今天的美食就和大家分享到这里了,我是水大叔,一本正经地探索美食乐趣,喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!
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