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推荐8款爽口下饭菜,做法简单好吃不贵,老人小孩都爱吃

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zxw88 发表于 2022-7-23 00:53:01 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
 
大家好,我是侦食趣,很多人做饭都会遇到如何能兼顾全家饮食习惯的问题,老人需要吃得清淡,大人喜欢重口,孩子需要营养,如何能搭配出适合全家的饭菜呢,今天小侦推荐8款爽口不油腻下饭菜,做法简单营养丰富,好吃不贵,老人小孩都爱吃,接下来跟着小侦的步骤赶紧实践下吧!
辣椒蚝油炒香菇
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1、准备食材:香菇、辣椒、小米椒、蒜末、辣椒粉、胡椒粉、食用油、蚝油、生抽、老抽、食盐
2、辣椒蚝油炒香菇的做法:
(1)香菇洗净切片,辣椒、小米椒洗净切成段,蒜洗净切好备用。
(2)起锅烧油,爆香蒜末、小米椒,加入香菇翻炒至软,加入辣椒翻炒至熟,最后加入蚝油、生抽、老抽、辣椒粉、胡椒粉、食盐翻炒均匀即可。


孜然牛肉
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1、准备食材:牛肉、洋葱、葱花、姜丝、淀粉、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、、食用油、蚝油、料酒、生抽、老抽、食盐
2、孜然牛肉的做法:
(1)牛肉洗净切成片,洋葱洗净切成片,葱姜洗净切好备用。
(2)牛肉的腌制:将牛肉加入淀粉、辣椒粉、胡椒粉、孜然粉、蚝油、料酒、生抽、老抽、食盐搅拌均匀腌制10分钟备用。
(3)起锅烧油,起温后加入腌制好的牛肉翻炒变色盛出备用。
(4)锅中留油,爆香葱花、姜丝,起香后加入洋葱翻炒至软,最后加入牛肉片翻炒均匀即可。


黄焖鸡
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1、准备食材:鸡块、香菇、洋葱、土豆、青椒、干辣椒、蒜片、姜丝、淀粉、白胡椒粉、食用油、蚝油、料酒、生抽、冰糖、食盐、清水
2、黄焖鸡的做法:
(1)鸡块洗净沥干水,香菇泡发洗净切成片,洋葱洗净切成块,土豆洗净切成块,青椒洗净切成小段,干辣椒洗净切成小段,淀粉加水搅拌成水淀粉、蒜姜洗净切好备用。
(2)起锅烧油,起温后加入黄冰糖至融化,加入鸡块翻炒上色盛出备用。
(3)锅中留油,爆香姜丝、蒜片,起香后加入洋葱、香菇翻炒至熟,再加入鸡块、土豆、香菇、干辣椒、蚝油、料酒、生抽、黄冰糖、白胡椒粉、清水轻微搅拌加盖焖15分钟。
(4)煮好后加入青椒、食盐翻炒均匀,最后加入水淀粉翻炒至大火收汁即可。


香酥煎豆腐
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1、准备食材:豆腐、鸡蛋、淀粉、葱花、蒜末、淀粉、食用油、蚝油、生抽、砂糖、食盐、清水
2、香酥煎豆腐的做法:
(1)鸡蛋打散搅拌均匀,豆腐洗净切成块裹上一层淀粉再裹上一层鸡蛋液,葱蒜洗净切好备用。
(2)准备料汁:将蒜末、淀粉、蚝油、生抽、砂糖、食盐、清水搅拌均匀备用。
(3)起锅烧油,起温后调至小火加入处理后的豆腐煎至表面金黄,再加入料汁轻微翻炒至浓稠大火收汁撒上葱花即可。


豆角炒鸡蛋
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1、准备食材:豇豆、鸡蛋、蒜末、食用油、生抽、食盐
2、豆角炒鸡蛋的做法:
(1)豇豆洗净切成丁,鸡蛋打散加入生抽、食盐搅拌均匀,蒜洗净切好备用。
(2)起锅烧油,起温后加入食盐爆香蒜末,加入豆角翻炒变色至软,淋上鸡蛋液翻炒至熟即可。


蒜苔肉丝
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1、准备食材:蒜苔、猪瘦肉、辣椒、小米椒、蒜末、淀粉、食用油、蚝油、料酒、生抽、老抽、食盐
2、蒜苔肉丝的做法:
(1)蒜苔洗净切成段,猪瘦肉洗净切成丝,辣椒、小米椒洗净切成小段,蒜洗净切好备用。
(2)肉丝的腌制:将肉丝加入淀粉、食用油、料酒、生抽、老抽搅拌均匀腌制10分钟备用。
(3)起锅烧水,烧开后加入蒜苔煮开2分钟焯水捞出沥干备用。
(4)起锅烧油,起温后加入肉丝翻炒至变色盛出备用。
(5)锅中留油,爆香蒜末、小米椒,加入蒜苔、辣椒翻炒至熟,最后加入肉丝、蚝油、生抽、食盐翻炒均匀即可。


鲜虾粉丝煲
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1、准备食材:鲜虾、龙口粉丝、娃娃菜、葱花、姜片、蒜末、小米椒、白胡椒粉、食用油、蚝油、料酒、生抽、老抽、食盐、清水
2、鲜虾粉丝煲的做法:
(1)鲜虾去虾线、虾须洗净,龙口粉丝提前泡软,娃娃菜洗净切成段,小米椒洗净切成段,葱姜蒜洗净切好备用。
(2)大虾的腌制:将虾加入姜片、料酒、白胡椒粉搅拌均匀腌制15分钟备用。
(3)准备料汁:将小米椒、蒜末、烧开的热油、蚝油、生抽、老抽、食盐搅拌均匀备用。
(4)砂锅依次铺上娃娃菜、粉丝、大虾,再加入清水、料汁盖盖,小火焖煮12分钟左右,时间到后撒上葱花即可。


蚝油生菜
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1、准备食材:生菜、蒜末、小米椒、淀粉、食用油、蚝油、生抽、清水
2、蚝油生菜的做法:
(1)生菜洗净去蒂,小米椒洗净切成段,淀粉加水调成水淀粉、蒜洗净切好备用。
(2)起锅烧水,烧开后加入生菜煮熟沥干水加入淀粉、清水搅拌均匀备用。
(3)起锅烧油,起温后爆香蒜末、小米椒,加入蚝油、生抽、水淀粉煮至浓稠,最后加入处理后的生菜翻炒均匀即可。
以上就是小侦分享的8款爽口下饭菜做法大家都学会了吗,学会了赶紧给家人安排上吧!

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