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四川肿瘤_成都东区中医肿瘤医院黄宏谈:抗癌中医食疗也需合理选择才行! ...

2020-9-28 15:31| 发布者: kendun| 查看: 748| 评论: 0

摘要:   四川肿瘤_成都东区中医肿瘤医院黄宏谈:抗癌中医食疗也需合理选择才行!中国人的饮食中有一大分类,叫做药膳,就是把传统中药和日常膳食结合以达到治疗或保健的功效。这本来是对人体有益的事,但冬虫夏草,人参鹿 ...

  四川肿瘤_成都东区中医肿瘤医院黄宏谈:抗癌中医食疗也需合理选择才行!中国人的饮食中有一大分类,叫做药膳,就是把传统中药和日常膳食结合以达到治疗或保健的功效。这本来是对人体有益的事,但冬虫夏草,人参鹿茸等名贵的中药材却被商家无限宣传,甚至很多普通民众认为无论哪里不舒服,大补之后身体好了病就好了。

  对于癌症患者来说,这样的现象更是屡见不鲜。每位癌症患者在经过治疗后说的最多的话就是“元气大伤”,他们用“元气大伤”这个词来形容自己白细胞低、贫血、呕吐、脱发等副作用。然后依靠大量进补来企图挽救“元气大伤”。



  一、临床癌症患者营养大补,这样做真的对吗?


四川肿瘤_成都东区中医肿瘤医院黄宏谈:抗癌中医食疗也需合理选择才行! ...


  四川肿瘤_成都东区中医肿瘤医院黄宏谈:抗癌中医食疗也需合理选择才行!成都东区中医肿瘤研究院/成华东区医院肿瘤科专家黄宏主任认为:万物精华浓缩在食物中,传统的中医食疗理念和方法,可以逐步提高癌症患者放化疗之后体质虚弱的情况。但只有了解食材的性质,进补才能有的放矢。

  所以食补的作用是被肯定的,但正确的食补是关键。

  不同的肿瘤,有不同的治疗方式。即使都是化疗,不同的药物也有不同的副作用。很多患者在化疗后常常会出现没有胃口,恶心,身体疲惫,睡眠困难等症状,面对这些症状,我们应该怎么补?

  四川肿瘤名医黄宏主任谈到,早在2000多年前,《黄帝内经》就提到了“毒药攻邪”的经典理论,虽然当时还没有癌症这个诊断,也没有放、化疗的治疗方式,但对于患者来说依然适用。

  其中说毒药攻邪,五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充。

  意思是药物为治病攻邪之物,五谷杂粮能够保证人体的营养必不可缺,水果、肉类、蔬菜为必要的补充。其本意就是要求患者要注重谷物类食物的摄入量,再通过水果、肉类、蔬菜来进行饮食的全面调养,达到均衡膳食、增强体质的作用。



  二、目前,针对癌症病人的中医食疗有几大原则。


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  1、调理脾胃是关键

  癌症患者在治疗时和治疗后都需要充分的营养摄入,但营养摄入最为重要的是先要保证胃肠消化功能良好,也就是能吃的进去。因为再好的食材,再好的药物,如果病人不能吃下去并吸收,这都是没有用的。

  保证胃肠消化功能良好的前提之一就是不要盲目进补。在手术治疗、化疗、放疗这些时间段,患者的胃肠道功能会受治疗的影响被抑制,这时应该吃一些清淡、易消化的食物。而用一些所谓的进补佳品来企图帮助患者身体康复是不明智的,原本就虚弱的胃肠道系统无法负担这些“补品”,不仅不能补充身体养分,还会因为这些负担拖累胃肠道系统。

  2、从对症下药到对症食疗

  中医学上讲究食物的性味,也就是说一种菜,我们要了解它是偏热或偏凉?比如人参、桂圆、羊肉都属于偏热的食物,而荠菜、苦瓜、鸭肉属于偏凉的食物,还有一些菜是能够开胃的,包括砂仁、佛手等。

  在食补前,要先了解到病人现在的体质状况适合什么样的食物,再根据体质选择好的食材。不然,花费再多的时间和金钱,用错了只会适得其反。

  3、循序渐进

  食疗不是治疗,它具有某些治疗或保健的功效,但毕竟不是药物,很难做到立竿见影。所以,选择食疗后,切忌以为能够替代药物而放弃治疗,或者一直不断尝试新方法,在还没达到效果时重新开始。



  三、这里,为肿瘤病人们分享一个食疗小知识


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  化疗的几大毒副作用中,恶心呕吐是患者感到最不能接受的症状之一。甚至因为剧烈呕吐,很多患者选择中断治疗,而坚持下来的病友也有部分因食欲减退、厌食而出现营养不良、身体虚弱疲乏等情况。

  除了在医院开的止吐、护胃药物之外,还有什么是我们可以怎么做呢?

  ① 生姜:中医对生姜的定义是暖胃、缓解恶心呕吐。可以将生姜切成薄片,用开水冲泡喝下去或直接把生姜榨汁,再加蜂蜜喝。

  ② 橘皮:新鲜橘皮洗净后加生姜泡茶喝也有很好的止吐功效哦。

  ③ 芹菜:芹菜中含有很多B族维生素,对于胃肠功能弱或恶心呕吐严重的人有很好的缓解功效。当然,如果不喜欢芹菜的味道可建议不要尝试这种方式。

  ④ 柠檬:柠檬本身的酸味可以刺激胃酸的分泌而提高食欲,且柠檬含有丰富的维生素C,能够很好的健脾胃,助消化。但要注意如果本身具有胃酸过多或者胃溃疡等问题,不建议吃柠檬。



  四、最后,肺癌各阶段的药膳食谱来啦!

  手术后推荐:莲子薏仁乌鸡汤

  功效:滋补身体缓解虚热、清热去火、促进睡眠

  食材:

  乌鸡(半只,380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)、盐(1/3汤匙)

  做法:

  1、洗净膛好的乌鸡,斩去脚爪和头,斩成块状。

  2、薏米和莲子洗净,用清水浸泡30分钟;莲子剥开,去除莲心备用。

  3、烧开半锅水,倒入乌鸡块焯去血水和异味,捞起沥干水待用。

  4、汤锅内注入5碗清水,放入乌鸡和姜片搅匀,加盖大火煮沸,改小火炖煮10分钟。

  5、倒入薏米和莲子搅拌均匀,加盖以小火续煮60分钟。

  6、加入1/3汤匙盐调味,即可出锅。

  化疗期间推荐:猪肚汤山楂

  功效:健脾胃,缓解食欲不振、恶心呕吐

  食材:

  猪肚半个、山楂(干)15克、姜3片、水4碗、白胡椒粉1/4汤匙  酱油、葱、淀粉、盐

  做法:

  1、翻转猪肚除去脂肪,用盐和淀粉(生粉)擦匀揉搓,用清水冲洗,如此重复3次,再氽水3分钟,捞起用刀切去残留的白色肥油,最后用冷水清洗干净;

  2、山楂干洗净;

  3、煮沸清水倒入炖盅,再放入猪肚、山楂和姜片,隔水炖一个半小时,下盐和胡椒粉调味即可饮用。

  4、捞起猪肚,切片,可放回汤里煮开食用,也可用热油爆些姜葱丝,加酱油,淋在肚片上面,即成一道美味凉拌猪肚。


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  放疗期间推荐:百合莲子粥

  功效:此粥助消化,滋阴润燥,清心安神

  食材:

  大米150克,百合干25克,莲子25克,枸杞2克,冰糖30克。

  做法:

  1、干百合提前用温水泡软,干莲子先浸泡两个小时,大米用冷水提前浸泡半小时。

  2、锅中加入适量的水倒入大米和泡好的莲子,小火煮至大米发涨,倒入泡好的百合

  3、粥煮至略微粘稠时放入洗干净的枸杞再煮10分钟,放入冰糖搅至溶化。

  靶向治疗期间推:鱼头豆腐汤

  功效:益气补虚、补钙、增强免疫力

  食材:

  鲢鱼头(1只,860克)、嫩豆腐 (1盒)、生姜(5片)、香菜(2棵)、葱(2根)、蒜(3瓣)、油(5汤匙)、料酒(3汤匙)、盐 (1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)

  做法:

  1、嫩豆腐切成小 块,鲢鱼头洗净斩半,生姜去皮切片,香菜切段,蒜拍扁去衣,葱切段。

  2、烧热5汤匙油,爆香姜片、葱段和蒜瓣,放入鲢鱼头稍煎一下,加入2汤匙米酒,煎至鱼头双面呈金黄色。

  3、注入4碗清 水,以没过鱼头为宜,加盖大火煮至沸腾,改中小火煮15分钟,直至汤呈奶白色。

  4、放入豆腐块轻轻搅匀,大火煮沸后改小火焖煮5分钟。

  5、加入1/3汤匙盐 、1汤匙米酒和1/2汤匙鸡粉,与锅内食材一同搅匀入味。

  6、洒入香菜和葱花,即可出锅。

  四川肿瘤_成都东区中医肿瘤医院黄宏谈:抗癌中医食疗也需合理选择才行!中医肿瘤专家黄宏主任表示,中国人提倡药食同源,因此治疗期间正确的饮食也能让康复治疗事半功倍,希望大家在了解这些后,在肿瘤病人治疗康复的时候对病人病情恢复和稳定能有帮助!有严重饮食障碍的患者,在选择时尽可能还是在医师的指导建议下进行,切忌盲目进补!


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