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去四川必点的六道菜,是“川蜀之魂”,老板都以为你是当地人

摘要: “白云半峰起,清江出峡来。”四川位于中国西南内陆地区,由于盆地地形丰富,这里的风景尤为美丽,素有“天府之国”的美誉。四川不仅景色优美,也是很多著名美食的发源地,例如牛油火锅,毛血旺,冒菜等众多的辣味美

“白云半峰起,清江出峡来。”

四川位于中国西南内陆地区,由于盆地地形丰富,这里的风景尤为美丽,素有“天府之国”的美誉。

四川不仅景色优美,也是很多著名美食的发源地,例如牛油火锅,毛血旺,冒菜等众多的辣味美食都是来自四川。

去四川必点的六道菜,是“川蜀之魂”,老板都以为你是当地人_旅游_2022-8-5 09:57发布_中享网

大家都知道四川人最喜欢吃辣,所以他们就用辣椒做成了各种各样的美食,红彤彤的辣椒配上琳琅满目的食物,让人看了很有食欲,更能锦上添花。

说到这大家是不是很想知道四川有哪些地道的美食呢?下面我给大家介绍四川的六道当地菜,是“川蜀之魂”,你点了老板都以为你是当地人!

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1.锅巴肉片

这道锅巴肉片算得上是川蜀老一辈很经典的回忆了,很多年轻人可能都不知道这道菜。

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这道菜是由锅巴,腌制好的肉和一些辣椒炒制而成,吃的时候里面的锅巴又酥又脆,越嚼越香,还有一点点淡淡的辣味,而里面的肉很嫩滑,辣味也会更浓一些,大家有条件的可以在家里尝试着做一下。

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2.坛子肉

坛子肉是四川的特色菜品,是原来的人们为了保存腊肉的一种方法,后来发现坛子里的腊肉更好吃,所以也就重新起名叫做坛子肉。

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坛子肉是腊肉清洗干净之后,切成小块,用油炸好后放入坛子中保存的一种美食,炸好的腊肉外皮有焦香的味道,里面的肉更是肥而不腻,放在坛子里能够储存很久,可以随时拿出来吃。

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3.钵钵鸡

这道美食在全国各地都能见到,因为它的口味独特,所以吸引着很多人前往四川学习制作的方法,然后把味道带回自己的家乡。

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钵钵鸡的汤是它的灵魂,里面的串串也是随自己的心意想吃什么就放什么,那裹满汤汁的食材吃上一口,麻辣鲜香,荤素搭配的食材,忍不住的一串又一串。

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4.富顺豆花

四川的水豆花儿很出名,尤其是富顺豆花,本地人经常吃的做法就是豆花蘸水。

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这里的蘸水不是我们认为的纯净水,而是特制的酱汁,这酱汁是由辣椒油,酱油等调料制成,地道的四川人会要一碗米饭,把豆花挖一勺放进碗里,再淋上一些酱汁,然后再吃。

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5.绵阳米粉

是绵阳汉族传统的食物有一千八百多年的历史,也是绵阳人早晨每天最喜爱的早餐,它分为红汤,清汤,对浇三大类。

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为了更好地入味,绵阳米粉的粉比普通的米粉要细一些,汤汁是专门熬制的高汤,配菜种类多种多样,吃起来爽嫩顺滑,口感十分丰富,香气扑鼻,让人回味无穷。

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6.川北凉粉

川北凉粉是四川地区的一道名菜,一年四季都会有人点,特别是夏天的时候配上一碗白粥,很是清爽。

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把凉粉切成条状,淋上辣椒油等调料制成的酱汁,吃起来凉粉滑滑的,很是解腻,

有的人还会在浇上酱汁之后,撒上一些花生碎和葱花,吃起来清清爽爽,还有辣子的香气,也不会很单调。

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看到这,这六道去四川必点的美食小编就介绍完了,别忘了给小编点个赞,如果你有其他爱吃的川蜀美味,欢迎大家在评论区下面留言。


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2022-8-5 09:57
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